第759章 国宴后的交流

而且对在场参与国宴的大厨们来说,他们是完全不必担心没有市场。

有了这一次参与国宴的经历,对大多数的大厨而言,回去之后他们身价会水涨船高。

他们甚至会受到更多的追捧,根本不用担心自己的馆子没有顾客。

可能他们把招牌亮出去,馆子会络绎不绝吸引相当多的人。

到时候甚至他们各家的门槛都会被踏破了。

但冯正明觉得自己还是要说出一些话。

“我知道,各位这次参与国宴回去,肯定身价都会水涨船高了,可能你们也不会为有没有顾客发愁。

但我还是想说,我们不能故步自封,我们应该继续向前走。

要看到自己的一些不足,要学习一些新的东西。

尤其是我们既然参与国宴了,我们应该肩负起职责,要监督各地的馆子,都要把传统的手艺做好,不能因为不缺顾客去糊弄。”

这一次倒是让在场的各地大厨明白了。

冯正明的意思很明确,是希望大家回去能肩负起大厨的职责。

要把各地厨师的手艺规范化,不能让滥竽充数的厨师去糊弄顾客。

这点大家倒是都认可。

“确实是要规范一些,这几年滥竽充数的太多了。”

“是啊,把一些好厨师的名声都败坏了。”

“主要是现在很多年轻人不愿意好好吃苦从头学起,光想着投机取巧,学会一招鲜就想着要吃遍天。”

“可不是嘛,哪有什么一招鲜可以吃遍天下的?”

“唉,所以状元说的对,我们需要肩负起职责,要去监督和改正。”

“这次大家参与国宴,回去也将会获得声望,依靠我们的声望,相信能够做很多事。”

“各位我们要共勉,要把各地厨行都规范起来。”

听到大家都认可自己,冯正明微笑向大家表示感谢。

“谢谢大家对我提议的支持,希望我们能一起把手艺传承发扬好,让我们中华厨艺可以真正名扬世界。”

冯正明的话,还是让大家充满了一份动力。

这一次参与的国宴,让大家见识到冯正明不少奇思妙想。

还有见识到冯正明对烹饪技法的娴熟掌握。

不少技法可能各地大厨都只是听过,但并未真正的见识过。

这次参与国宴,他们从冯正明的手上算是见识到。

冯正明对相当多烹饪技法的拆解,让各地大厨都觉得受益匪浅。

尤其是一些手艺,过去都被很多厨师忽略了。

到了冯正明的手上,他却能让老手艺焕发出新的活力。

大家对冯正明的这份信服,也很自然塑造出,他在厨师们中间的威信。

所以厨师们也愿意配合冯正明。

实际上无论是来自哪里,参与过这次的国宴,厨师们心底的那份骄傲很自然会被放大。

有这份身为参与过国宴厨师的骄傲。

每一位厨师都不会轻易让别人看清自己的手艺。

因此,冯正明的话才能够获得大家的认同。

最后冯正明还提议:“不如这样,这一趟参与国宴,我们大家肯定都有挺多的收获,我们回去可以进行一些尝试。

看一看是不是能找出一些更适合推广的菜,到时候我们可以开一些亲民的小馆子。

让全国各地的人,都能更加容易品尝到各地的美食。”

张泉徳开口问:“状元的意思是,要选出一些更适合推广的菜?”

冯正明点头:“对对,张师傅您说的很对,就是要找出一些更适合推广的菜,可能在技法上不复杂,调味上也是容易复刻出来。

当然最关键是好吃,并且适合用来下饭,适合在各地进行推广。”

龙昆保突然想到:“和状元你们的把子肉一样?”

冯正明笑了起来:“龙师傅还记得把子肉?”

龙昆保点头:“当然记得,你的把子肉确实做的很精彩,有着不一样的风味,而且似乎也很适合推广开。”

冯正明又说:“其实还有挺多菜适合推广,比如我们齐鲁的炒鸡,还有一个更简单的,就是黄焖栗子鸡,我觉得也会很适合推广出去。”

听到这话,川菜厨师们笑起来:“哈哈哈,那我们川菜的很多菜都能推广。”

“没错啊,川菜可推广的菜还真是不少的。”