二人顺着刘铁柱所指方向继续前行。

还没走到海边，一股股海风就席卷着海腥味扑面而来，这里面还夹杂着某些刺鼻的味道，让李祺下意识地皱起了眉头。

转过一座座小山头，终于来到了海边，视野也顿时变得开阔了起来。

入目只见，海边滩涂上面，搭建好了一个个茅草屋，这就是灶户在海边煮盐的工作场所。

仅仅只有一口大锅和一个灶台，以及无数堆满的柴火，显得很是简陋，却是灶户世代赖以为生的主业。

煮盐煮盐，就是“煮海为盐”，早在五千年前的炎黄时代，古人便开始制盐，夙沙氏首创海水制盐，号称“盐宗”。

从夙沙氏煮制海盐开始，一直到隋唐时期，海盐在相当长的时间内都是通过煮、煎来制取，“煮海为盐”即“煎制海盐”。

通过刮取海边咸土（后来用草木灰等吸取海水）作为制盐原料，用水冲淋溶解盐分，形成卤水，再将卤水置于敞口容器内充分晾晒，燃薪加热蒸发水分，取得盐粒，这种方法被称为“淋卤煎盐”。

宋元时期出现了“晒曝成盐”的晒盐方法，但因技术不够成熟，煎盐仍多于晒盐，而且这也是为了满足朝廷对于盐业利润的需求。

一直到了大明王朝，这晒盐技术也没得到进一步的发展和推广，李祺记得永乐年间朝廷还曾开始尝试废锅灶、建盐田，改蒸煮为日晒，然后结果就是食盐生产量大大降低，所以不得不又恢复以煮盐为主。

从那以后，也就没人提什么“废锅灶、建盐田，改蒸煮为日晒”了。

毕竟失败的先例就摆在那里，谁吃饱了撑的才会为这些灶户考虑，平白搭上自己的仕途。

说白了，国朝利益最重要，贸然间改动这些制盐方式，万一再像永乐朝那次一样，导致盐产量大跌，朝廷收入也跟着大跌，那这个责任谁来承担，这个窟窿谁来填补？

多一事不如少一事，少一事不如没有事！

反正吃苦受罪的是这些盐场灶户，跟他们这些朝堂公卿有什么关系？

这海边盐场的浓烟，可是飘不到京师之地，也飘不到大明朝堂啊！

好在，现在还是洪武初年，只要得到老朱的支持，那么一切都可以改变！

李祺带着蓝玉，仔细观察着眼前灶户煮盐。

或许是为了搭建方便，所以这一排排的灶台作坊，都是搭建在背靠海边的小山脚下