他储值五百送五十，就等于送了一道硬菜，这可比打个98折来到痛快。

而且这一次吃饭肯定不可能吃完这五百，下次吃又不够，这样算下来变相的让顾客来两三次。

李川说：我初始的考虑是，为一些固定单位成为他们的长期饭票。

他们都有吃饭经费预算，签单结款我们也算他是一种储值，并不影响他的赠送。

提前储值更好，这个你们店长自己把控。

咱们再说下一个运营部，后期这个部门会有一名运营总监和助理到岗，至于他们的职责你们以后会知道。

咱们说运营部管理的，门店运营方面。

一、店长建立运营规章制度。

二、厨师长建立后厨的运营规章制度，你们回去自己开会，开始一条一条列出来。

最后三家门店，店长之间，确定最终的结局，厨师长也一样。

两个运营制度完善以后，店长与厨师长合作经营一家店铺的协调工作制度。

出纳也会做一家门店，后厨运营成本核算。

以后集团，门店，任何人包括我在内吃饭都要结账，不结账挂账到集团这个也是你们的营业额。

你们店长，厨师长一起自己开个会，关于内部员工价吃菜单上的菜，但是要保证菜百分百是员工吃的，或者撒菜赔偿的。

运管的门店会去制定下个月，下个季度，一年的营业额指标，公司会根据你定的指标进行评估。

接下来集团会确定，每一家门店运营月度利润的多少？是店长厨师长提成，会根据指标设定几个档，提成增幅的设定。

这个时候下面六个人特别惊喜，以前都是死工资固定的底薪，现在集团改革有一定的福利。

这个提成分成十份具体怎么分，分多少，还有给店长 厨师长，额外分配权利向下奖励。