“制作过程比较复杂,而且我要做的量也比较大,所以今天我的家人和朋友就来帮助我啦~”
“六虾,分别是虾籽,虾脑,虾仁,虾油,虾粉以及虾汤。”
“所以我提前联系好了海鲜摊的老板,帮忙订好了足够数量的小河虾。” 笔趣阁
“下面我们先来取虾籽。”
林语娇拿来一个盛着清水的玻璃盒放在了镜头前,在盒子上盖了一片小小的金属网。
“这个金属网可有妙用哦,大家可不能小瞧了它。”
说着林语娇拿起了一只带籽虾放在镜头前展示着。
“你们看,这是我们提前挑出来的带籽母虾。虾籽是六虾面很重要的一味原料。”
说完,她将带籽的那一面放在金属网上来回蹭着。高倍镜头的放大下,一颗颗晶莹剔透的虾籽,在和金属网的摩擦下,纷纷扬扬地落在了清水里。
“就这样,先把虾籽都收集起来。”
林语娇手下动作不停,继续拿着带籽虾在金属网上蹭着。秦念安见状凑了过来,小声说道:“娇娇,我帮你一起收集虾籽。”
林语娇笑着点点头,接着镜头里就出现了另一双纤纤玉手。有了金属网的辅助,再加上两个人一起做,虾籽收集的很快。
林语娇端起玻璃盒展示在镜头前:“这就是全部的虾籽了。看着买了那么多虾,其实也就出来这一点虾籽。”
“接下来我们用清水把虾籽再漂洗一遍。洗的时候一定要小心,千万别把珍贵的虾籽倒出来哦~”
“虾籽先浸泡在这里,我先去和大家一起剥虾仁。”
镜头切换到餐厅的长桌上,屏幕里出现了好几双戴着黑色手套的双手,在快速地剥着虾仁。剥虾仁是最麻烦的,但众人拾柴火焰高,有了大家的帮忙,原本要七八个小时才能完成的工作,最终只用了一个多小时就剥完了。
望着玻璃盆里堆得满满的虾仁,众人心里都有种成就满满的感觉。
“虾仁我们都剥好啦~”
林语娇对着镜头举起了盛满虾仁的玻璃碗,一个个虾仁看上去胖乎乎的,晶莹剔透。她拿起盐罐子,舀了几勺盐放进了虾仁里。
“这个虾仁是需要做一下调味的,不然最后做好吃起来没有味道。”
“放适量的盐……”