赵大夫先夹起一撮米线,米线却从筷子中滑落回砂锅里,溅起四散的汤汁,赵大夫跟这米线突然较上劲了,又夹起一撮,再次滑落。
赵呈一看不下去,“师父,我来吧。”
赵呈一把碗放在砂锅边,迅速夹起一筷子米线放入碗中,再用筷子不断地把米线一点一点拽入碗中,在砂锅和碗中间用米线架起一座米线桥。
最后浇上一勺肉酱带着汤汁端回赵大夫面前,姜小满见叶决明坐在那一动不动,心领神会,“师父,您想先吃哪个?”
“肉酱的。”
给两人都盛好后,大家才纷纷动手。
米线入口带来满口的软糯鲜香,润滑的米线顺着舌尖滑向喉咙,柔软的米线却带着韧劲,因为只用了大米浆,粘性较低,没有胶质感,所以比较容易咬断。
这奇妙的口感大家从来没见过,动作不由分说快了起来,筷子在汤中划拉着米线往嘴里塞。
片刻间,一小碗米线全部落入腹中,周身痛快却有一丝尚不尽兴的遗憾,于是马上又换上别的口味,再吃上一碗。
最后,几锅米线连汤都没剩下,不用问,肯定是要在铺子里卖的。
迎春几人都着急来问米线的做法,姜小满从磨米浆开始一步一步讲给几人听,“如果用陈米做出来就更好了,口味你们自己选,也可以直接用麻辣烫的汤。”
几人还在一起讨论做哪些口味的时候,姜小满拿出了早上做的半熟芝士,冷藏之后口感更好。
半蒸半烤出来的蛋糕,表面是烘烤过的泛着微微焦黄的芝士,内里格外细腻柔软,口感介于重芝士和轻芝士之间,软软嫩嫩。
一口咬下去还能感受到奶酪独有的丝滑口感,浓郁的芝士味,冷藏过后冰冰凉凉,绵绵密密,在嘴里一抿就化开,甜而不腻。
姜小满现在已经是一个自觉的掌柜了,吃完之后都没等迎春催,直接回房画了米线宣传页拿出来。
“要是太忙了,麻辣烫就先停一停。”姜小满寻思吃了这么久也该腻了。
可她低估了麻辣烫的魅力,“不行,现在还有其他地方的人专程过来吃麻辣烫呢。”
行吧。
“如果人手不够记得告诉我,我再请人。”
又是整整齐齐的一声“不用!”
好好好,你们愿意干就行,好优秀的员工。