焯过水的青椒,在太阳底下暴晒之后,表面的颜色就由青色变成了白色。
白色的辣椒加入适量的食盐后,再放到瓦罐里密封起来,就算是保存一年也不会变质。
辣椒在瓦罐里待上一段时间,就变成了另外一种风味。
这种风味十分奇特,既保留了原有酸味,又带着酸味。
这白辣椒吃起来味道异常鲜美,不论是煮还是炒,味道都是十分不错的。
胡大福老两口也是很勤劳的人,也制作了不少的腌菜。
这白辣椒自然做了不少,不论是炒什么菜,在菜里加点白辣椒,那味道鲜的很。
陈元就用白辣椒炒了鸡杂, 各种鸡杂在白辣椒的渲染下,变得异常的美味,酸辣有加,吃到嘴里,酸爽无比,好吃得不行。
尝了两口菜,胡大爷都觉得十分好吃,满嘴流津。
虽然心里面乐开了花,可是脸上却不能表露出来。
一旦表露出来,他就没有理由再尝下去了。
“嗯,味道还算可以,不过依旧还有很大的进步空间。”
胡大福点点自己的脑袋,露出一个很中肯的表情。
此时,那道口水鸡刚才出锅了。
看着那道热气腾腾的口水鸡,胡大福整个人都在颤动。
妈耶,这味道老香了。
可是他心里依旧告诫自己,不能将自己的真实想法表露出来。
“哟,这道菜看着还不错,让俺看看你的进步空间大不大。”
说着,胡大福拿着筷子夹起一块鸡肉。
只见那鸡肉无比的鲜嫩,看着就很爽口。
最为关键的是,那鸡肉上还淋了一层香喷喷的酱汁,香得人要命。
此时,胡大福就有些迫不及待地将那块蘸满酱汁的鸡肉块吃到嘴里。
唔~
当那肉块进入口腔,只需轻轻一咬,那汁水爆炸开来。
鲜美的味道就迸发了出来,香得他差点连舌头都吐下肚子去。
这也太香了吧?