烧大席买菜的话，如果主家没有特别要求，陈元就给他们列一个菜单，具体采购都是由主家自己去购买，免得被人说吃了回扣。

陈元这边出三个帮厨，其余的让唐国强这边帮忙出。

黑子今天没空，他就带了陈安，还有烧火煮饭不错的潘子叔 。

三人来到唐国强家，发现父子俩竟然还没有回来，就有些纳闷了。

“陈元，你叔跟大志他们在路上不会出了什么意外吧？”

“婶子，你千万别往坏处想，没准就是被什么事情给耽搁了。”

“对对，呸呸……好的不灵，坏的灵。”

“婶，你说反了吧。”

“……哎呀，你瞧瞧我，老天爷你可千万不要听错了。”

李玉凤意识到自己说错了话，连扇自己几个耳刮子，祈求老天爷不要怪罪。

还好，没有等多久，唐国强他们回来了。

要不然李玉凤都要打电话报警了。

库……

只见一辆拖拉机冒着黑烟开到了坝子上面。

“你个天杀的，打你电话也不知道接，还以为出什么意外了呢。”

“能出什么意外，手机没电了。”

唐国强回来，直接黑着一张脸，像是有人欠他几百万似的。

这又是谁得罪了他？

“国强叔回来了呀。”陈元感到气氛有些微妙，连忙喊人帮忙下货，“潘子叔，陈安，别忤在那里了，快过去帮忙。”

几人把菜都搬了下车，坝子上已经用石头垒起了几口大灶，上面放置着几口黑漆漆的大铁锅。

坝子的一边，遮阳棚也搭建了起来，已然有了放大席的样子了。

把食材全都搬下来，陈元开始处理起来。

这天气真热，忙碌一会，就已经汗流满面了。

在农村放大席，一些需要提前腌制加工的菜，都必须提前处理好，这样才会好吃入味。

红绕肘子用喷枪把上面的猪毛烧干净，然后用清水洗去上面的黑渍。

然后就是焯水，去血沫，再就是炒糖色。