清晨的太阳缓缓升起，许菡把家里面收拾好之后就开始准备做酒曲了。

做酒曲并不难，所需要的东西也都是家里面常备着的。

不光需要用到辣蓼草还要用到糯米粉才行，至于甘草和茯苓可以加也可以不加。

不过因为赵爷爷是大夫的缘故家里面并不缺这些东西 所有许菡也取了适量的甘草和茯苓来。

先把清洗干净到辣蓼草用石臼捣碎，然后再把捣碎的辣蓼草倒进适量的糯米粉里面。

做完这些之后，许菡又去用药碾子把甘草和茯苓磨成粉末，一起加到糯米粉里搅拌均匀。

再往里面加上适量的清水，和成软硬适中的面团。

最后再把和好的面团搓成一个个同样大小的酒曲圆子。

做完这些之后，许菡又把空间里面的酒曲拿了点出来，因为许菡之前没有做过这些，也不敢保证这次一定就会做成功。

所以许菡并没有把所有的酒曲全部碾碎，剩下一点点留着下次再用。

碾碎的老酒曲均匀的撒在新做好的酒曲上面，这样有利于酒曲后面菌丝的培养，做出来的酒曲成功率会更高。

其实不用老酒曲也是可以的，只不过培养菌丝的时间可能会长一些，既然空间里面有许菡就用上了。

毕竟这一次做的酒曲有点多，如果失败了不光白白浪费了这些材料，到头来也是白忙活一场。

做好后的酒曲一个个的放到簸箕里面，而簸箕上面则是被许菡垫了一层的稻草，这样有利于后面培养酵母菌。