松本明的表情变得更加认真,他轻轻地搅拌着锅中的食材,让它们充分混合。
接着,他倒入一碗热水,像是打开了一道通往美味世界的大门。
然后,他把沥干水分的豆腐块轻轻倒入锅中。
松本明没有鲁莽地用铲子搅拌,而是如同对待熟睡的婴儿一般,轻轻晃动锅子,让豆腐块在锅中自在地翻滚。
之后,之前炒香的大豆末被重新请回锅中,还有那赋予麻婆豆腐独特风味的花椒粉和辣椒粉。
松本明在这个时候表现的相当的谨慎,轻柔地顺时针拌了一下,他的动作很轻很慢,仿佛在编织着一道美味的魔法。
到了勾芡的时候,松本明精心调制起了水淀粉,等到调试完成之后,他需要分三次将水淀粉倒入锅中。
第一次,三分之一的水淀粉如同一层薄纱,轻轻地裹在豆腐上,豆腐瞬间变得更加滑嫩;
第二次,依旧倒入三分之一,像是给锅中的美味筑起了一道防线,锁住了汤汁;
最后一次,松本明加大火候,剩余的水淀粉倒入锅中后,汤汁迅速收汁。
最后,他把切段的蒜苗放入锅中,轻轻翻拌一下。
那翠绿的蒜苗就像最后的点睛之笔,为这道松本明亲手制作的魔幻麻婆豆腐增添了一抹清新的色彩。
松本明看着自己制作完成的魔幻麻婆豆腐,脸上露出了满足的笑容。
不知道能不能够算是完全复刻的状态,但应该不太可能吧,毕竟自己是按照动漫中的经验制作的。
但是味道方面绝对不会太差,至少现在表现出来的状态就已经不差了。
就在这个时候,旁边的电饭煲也随之一跳,松本明跟着打了个响指。
时间刚刚好,现在饭也好了,自己盛盘之后就可以一起吃了。
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