油温达到6成热,就可以将甜甜圈下锅。
下过后,不要急着去翻动甜甜圈。
小火炸到底部变色定型后再翻面,另一面小火炸到金黄色,再次翻面。
过了一会儿,林星宇才将甜甜圈翻个面,又扎了少许时间。
等里面都炸到金黄色时候即可捞出控油。
炸好的甜甜圈,林星宇又趁热裹上一层椰蓉。
最后这一步,也可以裹上白糖,看个人喜好。
其他两人看着林星宇这么娴熟的手法, 有些好奇地问道:
“林兄,你以前真的没做过甜甜圈?”
冬阳倒吸一口凉气。
这种天赋…有些人,真是老天爷赏饭吃啊!
“不可能吧,第一次应该不会娴熟到这个地步。”
保国瑞也无法相信这一幕。
虽然甜甜圈的制作方法并不难,但是第一次做就能做到这个份上……
他已经想不出用什么词儿来形容了。
奈何自己没文化,只能用一句‘卧槽’走天下。
“来尝尝!”
林星宇将制作好的甜甜圈装盘,递了过来。
冬阳和保国瑞都拿起一块,趁热吃进嘴里。
一入嘴,他们立马就被这口味惊住了。
之所以震惊,不是因为味道好,而是这个味道,和戴蒙做的没啥区别。
这就很吓人了。
要说刚才,他们一点都不相信林星宇能够复刻别人的菜品。
现在,他俩有点相信了!
“林兄,还有什么菜,你这几天复刻了?”
林星宇嘴角一勾,故作神秘道:
“你们先去包间等着,我马上就好。”
两人虽然也想亲眼见证这一时刻,但是,他俩也知道林星宇有些秘密。
既然是对方的秘密,就没必要窥探了。
两人走后,林星宇开始处理起鹅肝。
鹅肝和做鹅肝用的辅料,都是他今早托艾伦从市场上买的。
听艾伦说,为了买这个鹅肝,他可费了老鼻子劲儿了。
但是,他做的这款鹅肝,和杰德的不一样。
这是经过厨神之眼改良过的做法。
首先,先处理鹅肝。
在处理鹅肝的时候,用小刀挑出鹅肝中所有的血管。