后续有什么问题，你们可以找他们，也能找我。”

码头的工作量比工厂大，短时间内无法完工。

目前用的码头，都是临时的，停靠几艘小船还行，大型的，量多了，就不行了。

“好好，辛苦程工了。”

一行人将工厂里里外外都仔仔细细参观一遍，马三爷便安排起任务。

今年，他们除了橘子罐头，又添了两条生产线，一条做红薯粉条和红薯粉，一条做麻辣萝卜干。

首先采购要安排起来，用到的锅，筐，刀，瓶瓶罐罐，各种调味料，和主要原材料。

再有，原材料到位后，清洗，筛选，操刀。

红薯粉条和红薯粉的前期工艺都相同，清洗干净的红薯，去掉乱七八糟的部位，只留完好的，切成小碎块，捣成泥，再用密实的纱布过滤，沉淀，得到红薯湿粉。

最终的红薯粉，只需要将湿粉晒干就行。

红薯粉条还要再加工，湿粉加清水搅拌均匀，倒入锅中小火加热搅拌，直到变成浓稠半透明的胶状糊体，称为打芡。

芡好冷却，分次加入干粉，可以加少许碱面，搓揉成表面光滑不粘手的面团，然后放进漏瓢里，敲打，让面团从空洞里流进下面的沸水锅里。

煮至完全透明捞出来放在冷水中浸泡降温，再捞出来晒干，粉条就成了。

萝卜干要简单很多，就是清洗干净用盐腌制，等多余水分消除后，切成合适的大小，放上调味料就行。

做法简单，但千人千味，卖点就在口味上了。

如今资金有限，买不起机器，他们所有的产品，都只能全手工制作。

这两个工艺都不难，是大多数人家都会的手艺，做起来很轻松。

勾子大队的红薯几乎都卖给了工厂，开荒种的萝卜今年也丰收，送进了工厂。

今年仅仅是这两项收入，都比往年所有收入加起来都多。

其他大队除了交公粮和自留的红薯外，其余的也送来了工厂。

工厂是大家的，不会直接收取这些东西。

原材料都以大队为单位，卖给工厂。

得多得少，只看各自大队收成如何，谁也不吃亏，谁也不占便宜。

而工厂的盈利，会按照各个大队的投入进行分红。