她照着李婶前些日子手把手教的步骤,打算给陆黎辰做点有营养的菜,补补身子。
毕竟他为她负伤,不能马虎对待。
她先把五花肉仔仔细细地洗干净,切成大小均匀的方块,放入碗中。
接着,她加入切好的葱段、姜片、蒜末,又倒进适量的料酒,撒上两颗八角,轻轻拌匀,腌制入味。
然后,她打开炉火,锅烧热后倒入少许油。
待油温升至冒烟,便将腌好的肉块倒进去,慢火煸炒。
直到肉色微黄,油脂溢出,香气四溢。
随后,她加入冰糖继续翻炒上色。
再倒入生抽、老抽和热水,盖上锅盖,转成小火,慢慢炖煮。
厨房里很快弥漫着浓郁诱人的香味。
肉在锅里咕嘟咕嘟地炖着,她又转身去收拾邻居送来的青菜和嫩绿的蒜苗。
青菜水灵灵的,沾着清晨的露水。
她一颗颗择净,细细清洗。
自从搬进这栋宿舍楼,她跟左邻右舍处得越来越熟络。
起初,大家对她这位“周家大小姐”出身的女人多少有些疏远。
总觉得她娇生惯养,难以亲近。
有些人见到她,也只是淡淡地点个头。
可随着时间推移,她主动打招呼,帮忙照看孩子,送自家做的点心,逢年过节也不忘给邻居们分一些。
如今,楼里的大娘大妈见了她都会笑着喊“小周”。
孩子们也喜欢围在她身边叫“周阿姨”。
人情味,就这样一天比一天浓了起来。
米饭香喷喷地散开,热气腾腾的白雾从锅盖边缘不断升腾而起。
锅里的红烧肉正咕嘟咕嘟冒着泡,酱红色的汤汁缓缓翻滚。
肥瘦相间的肉块被炖得软烂入味。
周文琪顺手又炒了个蒜苗鸡蛋。
金黄的蛋液在油锅中迅速凝固,与翠绿的蒜苗交织在一起。
清晨的阳光暖洋洋地洒下来,穿过窗棂,落在宿舍小院儿的青砖地上。
几只麻雀在屋檐下跳跃,叽叽喳喳地叫着。
院子里晾晒的床单随风轻摆,连风都带着点暖意。
眼看红烧肉炖得差不多了,酱汁已经收浓。
周文琪拿了个搪瓷碗,小心翼翼地盛了一碗油亮亮的肉。