第二百一十三章 狐言要来【柚来玩】

但程逐作为重生者,天生自带优势。

就好像现在没人想过要做什么多肉葡萄,去做什么芝芝莓莓,去做什么伯牙绝弦,甚至是做生椰拿铁,他就可以当第一个吃螃蟹的人。

可是,他很清楚,其实像他这种情况去开奶茶店,没必要一口气就把王炸产品全部扔出来!

一开始,有两三个爆品就够了,至于其余的奶茶,其实就和其他奶茶店近似就行。

只不过,还是要坚持用品质好的奶,然后用真茶,把原料的档次给提上去。

他前世就有研究过像喜茶、霸王茶姬、茶颜悦色等奶茶新势力的发展路线。

同时,也和他在乌城做自主奶茶品牌的朋友聊过好几次。

很多东西,他都门清。

“这种店,是必须要主推爆品的!要有一两款主推奶茶,力求知名度打响,力求卖爆!”

“而不是说把王炸全部丢出来,然后把一堆市场认可度高的产品堆到一起,然后互相均分销量。”

“最佳的方式是,先用一两款爆品,带动品牌和销量,然后后续再陆陆续续上新品。”

“就这还是因为我前中期只打算弄直营店,没打算开加盟店。”

“如果走的是加盟模式的话,推出新品反倒更不急,更要慢慢来。”

拿前世发展势头很猛的霸王茶姬来举例。

它的奶茶类型其实和茶颜悦色有点像,只不过它走的是加盟路线,而且是在全国各地都开店,不像茶颜悦色那样,主要占据的是一省之地。

茶颜悦色的老板数次表示过:“我比较悲观,要么扩张死,要么不扩张死。不扩张这种死法,我们比较有尊严。”

反之,霸王茶姬则在短短几年时间里,就在全国有数百家门店了。

而你去打开霸王茶姬的菜单,你会发现它压根就没几款奶茶!口味就那么几种!

这就代表着门店与门店之间的可复制性就变得更简单了。

因为它产品少啊!

我没记错的话,这个牌子是先靠伯牙绝弦这款产品火的吧?”

有了市面上的创新爆款后,就可以在全国各地开分店,迅速扩张。

这种路线,其实走得就是所谓的一【大单品路线】。

至今为止,这个牌子的头部几项爆款产品,销售占比能达总销售的70%!

程逐一直觉得这种模式是值得学习的。

华竟全国各地开店,不管是直营店还是加盟店,很重要的一点就是供应链

如果走的是这种大单品路线,那么,这就代表着供应链方面可以得到大幅度的简化!整体产业链的效率就会得到大幅度的加强!这也就更利于规模化扩张。

当然,这些都是要等品牌红起来以后,才该去做的事情。

可哪怕是一开始在网络上的营销和推广,其实也是要依托这种爆款的,

这也是绝大多数新势力品牌一开始的营销思路之一。

说真的,也不知道是我的个人口味原因,还是因为其他,很多最早火起来的那些网红奶茶,就算是他们主推的爆款,我也觉得很难喝!“程逐仔细地回忆了一下。

“可就算是如此,照样还是推起来了,还是推火了!”

那么,我的奶茶店,一开始主推哪些款比较合适呢?"这就是程逐暂时纠结的地方。

他本来是想着,主推三款产品。

也就是说,他要在装修期间,带着自己招来的奶茶团队研发出三款新品,至于其他的产品,就先和常规奶茶店差不多,只是换更好的奶,然后用真茶!

有一款产品是一开始就确定了,那就是杨枝甘露。

原因很简单,因为奶茶店的名字他取了一个很简单的【柚茶】。

而杨枝甘露这款产品里,主料里是要用到柚子的。

然后主料就是芒果、西米露之类的。

到时候名字估计要换一下,估计会取个什么:超多肉柚芒甘露。

要把【柚】这个字,给提取出来,这一点非常重要。

“然后再搞一款芝士水果茶吧,去找一下当季的合适好水果,直接走喜茶的路子。”