安小暖没在布庄待多久，把事情说完就离开了。

到了酒肆，酒肆里头正好没什么客人。

安小暖跟廖掌柜寒暄了几句后，便借用了酒肆的厨房，进去给廖掌柜做了一道凉拌皮蛋。

凉拌皮蛋并不难，没一会儿就做好了。

廖掌柜这个年过得很不舒坦，心里总惦记着安小暖说的方子，因此一直守在厨房门口。

等安小暖端着凉拌皮蛋出来时，他立马就拿筷子夹了一块皮蛋来吃。

嗯。

脸都皱了，五官全部挤在一起。

“这……这是什么啊。”

廖掌柜发誓，他从未吃过这样奇怪的东西。

味道简直一言难尽！

安小暖见状，也不急，而是跟廖掌柜说：“你要不去喝口酒压一压？”

廖掌柜听言，赶紧叫伙计去给他打酒。

酒打来以后，他就按照安小暖的说法，先夹一块皮蛋来吃，然后再喝一口酒压一压。

“哎？这味道……”

好家伙，他感觉他的味蕾极其享受，像是打开了新世界的大门！

于是，他就这样一口皮蛋一口酒，没一会儿，皮蛋吃完了，酒也喝完了。

“不错不错，这东西可以啊。”

从最初的嫌弃，到现在的惊喜，只用了不到半刻钟的时间。

“这玩意儿叫什么？真是下酒的好菜！

不知不觉，我一碗酒就喝完了，还有点意犹未尽咧。

要是拿出来卖，肯定能让酒肆的生意火爆起来！”

说罢，廖掌柜又问：“我看你方才只在里面捣腾了一下，就把这道菜给做出来了，这做法应该不难吧？”

“不难，早就跟你说过了，简单易操作！”

安小暖拍着胸脯保证：“你要是不信，我现在就教你？”

“可以啊！”

廖掌柜想都没想就应道：“我把那走后门的厨子也叫来，跟你一起学。