赵远珍拿出一个陶瓷鸳鸯锅，她准备弄一个西红柿锅，一个麻辣锅。

把鸳鸯锅放在小泥炉上，又拿出在县令那收到碳点燃。

锅底直接买了某捞的同款料包。

然后开始选火锅菜。

鲜切羊后腿来一斤，羔羊肉来一斤，精排立卷来一斤，羊上脑来一斤，肥羊来一斤。

牛上脑来一斤，肥牛来1斤，牛方粒来一斤，，毛肚来2斤，百叶来2斤，午餐肉来2盒，小酥肉来一大盘。虾滑来一大盘，黄喉来一大盘。

宽粉来一大盘，响铃卷来一大盘，油豆皮来一大盘，豆腐来一大盘。

金针菇、木耳、香菇、山药、红薯、冬瓜、贡菜、娃娃菜、西红柿都来一份。

蘸料的话，小葱、蒜末、麻酱、辣椒油、牛肉辣酱、香菜、腐乳、韭菜花、等等都来上一份，谁爱吃什么自己调就可以了。

几人切肉的切肉，洗菜的洗菜，切片的切片，摆盘的摆盘。

忙忙碌碌的都准备好的时候也五点多了。只要等着出去挖陷阱的两个儿子回来就可以开吃了。

煮了一壶酸梅汤，又拿出一大桶气泡水。

等了不到半个小时，张辛百和张辛年就回来了。

下午挖山洞的水5户一起的大山洞，但是五家谁家也不愿意管饭，毕竟50来个人真的是需要不少粮食。所以他俩就回来吃饭了。

把蓑衣脱下挂在洞口边沥水。俩人又去换了套衣服，在雨中时间太长，蓑衣都透水了。

擦干净出来，发现桌上已经摆了个八卦样式的陶瓷锅。桌子旁还有个一米长5层高的架子，架子上放了好多的都菜。有些认识，有些不认识。

“娘，咱们晚上是要吃什么好吃的啊？好丰盛啊！”

张辛年笑嘻嘻的跑过来，又要有口福了。老娘出品，必属精品啊。

“娘说吃拨霞供，也叫火锅。快过来坐下，就等你俩了”。

“娘，这个怎么吃啊？”

“这个先调个灵魂蘸料，你们可以根据自己喜欢的调，像我这样，放麻酱，葱花、蒜泥、韭菜花、辣椒油比较辣，你们注意点。”

赵远珍给自己调了个北方人都爱的麻酱蘸料。

众人学着她娘的样子，也去调了蘸料，有的放了辣椒，有的没放。

把各种牛羊肉先放进锅里涮，这个切的薄，熟的快， 赵远珍喊了声可以开吃了，就夹了一筷子羊肉。

唔，想念的麻酱和羊肉。

“娘，这个麻酱好香啊。有种芝麻的香味。”

“嗯，麻酱就是芝麻和花生打成的。”

“这个气泡书是什么啊，喝下去好舒服，还有点弹舌头，感觉嘴巴麻麻的，但是甜甜的又很好喝。”

哈哈哈，少年，那是肥仔快乐水啊。

“这个羊肉也没有膻味，蘸着这个灵魂蘸料一口下去满满的幸福感。”

“这个是毛肚吗 ？这个吃起来味道意外的好吃啊”以前他们都很不吃下水，做的不好，腥气味道重。

“嗯，是的。牛的肚子，还有百叶，黄喉，都不错，你们可以试试。”

“这个黄焦焦的长条是什么啊，煮熟了赶紧好好吃，直接吃也好吃。”

“那个是小酥肉，就是猪肉切成条，裹着淀粉和鸡蛋液放入油锅炸的。”

“这个红片的肉也好吃”。

“那是午餐肉”。