站台上隔几米就有一个小摊位，都是各个国营饭店的人在叫卖，就是为了服务乘客的，主打的就是童叟无欺，货真价实，公平交易，别说，现在的国营单位虽说服务态度不是太好，可做出来的东西那真的是货真价实啊。

这里跟个小集市一样，买吃食的小滩子上，工作人员穿着白大褂，戴着帽子高声叫卖，当然了，也不缺乏附近的居民低着头，挎着个篮子私下里做点生意，卖点小吃食的，补贴家用，没办法，历来交通要道处都是这样，靠山吃山，靠水吃水，靠近火车站那就吃火车站了，一般情况下，火车站的工作人员也是睁一只眼闭一只眼的，只要上面不管，先便也懒得计较，都认识了。

以前那更厉害，还有扒火车的，现在倒是少点了，但是也还有，不过不如以前那么猖狂了，所以火车上是有押运员的，都扛着枪在车厢里待着。

“各位，这德州别的不说，做的扒鸡那真的是一绝，我每逢出差走到这里，总要买点带回去！”

杨教授对自己一帮吸溜着鼻子，闻着散发出来的扒鸡味的同事和学生说道。

“那可不，论起吃鸡来，鲁省在这一块那绝对的是有发言权的，德州扒鸡，我们琅琊的炒鸡都是绝对的有名，其他的各个地市也各有特色，潍县的芥末鸡，枣市的另一个版本的炒鸡等等，太多太多了，这么说吧，，没有一只鸡能走出鲁省去！”

王洛接着话茬说道。

“哈哈，我这是关公面前耍大刀了，当着小洛这个地道的鲁省人跟你们做介绍了，失误了，失误了，来，你来给大家介绍一下这德州扒鸡的由来。”

“那我了不见外了，说起来这德州扒鸡啊，还要追述到康熙三十一年（公元1692年），德州城西的贾健才烧鸡铺小有名气，一天，贾掌柜有急事外出，便嘱咐小二压好火。

哪知小伙计不一会就在锅灶前睡着了，一觉醒来一锅鸡已煮过了火。无奈之下，贾掌柜把鸡捞出来拿到店面售卖。没想却是鸡香诱人，过路行人纷纷购买。

事后贾掌柜潜心研究，改进技艺。便出现了扒鸡的原始做法，即大火煮，小火焖，火候要先武后文，武文有序，扒鸡所以名叫“扒”便起因于此。