她喜欢在厨房里穿梭,记录每一个细节。每一道菜背后都有一个动人的故事,这些都让她的笔记本变得丰富多彩。
例如,她了解到“翡翠虾仁”之所以如此鲜美,是因为选用了当天从附近渔港运来的新鲜虾仁,而豌豆苗则是当地农民在有机农场精心种植的。
厨师在炒制时,严格控制火候和时间,以保证虾仁的嫩滑和豌豆苗的清脆。
关于“松鼠桂鱼”,杨柳得知,林家食府的厨师们为了让鱼肉更加鲜嫩,特意选用了长江水域捕捞的野生桂鱼。
鱼身的切割和摆盘也是经过反复练习和改进,以达到最佳的视觉效果和口感。
“百花酿豆腐”的故事更是让杨柳感动不已。原来,这道菜是林知心在一次旅行中,灵感突发,从当地的传统美食中汲取灵感,并结合现代烹饪技巧创造出来的。
每一种花朵的选择和搭配,都经过了无数次的尝试和调整。
“红烧狮子头”背后则蕴含着林家食府对于家庭温暖的诠释。
林知心希望通过这道菜,让每一个品尝者都能感受到家的味道和温暖。因此,猪肉的选材、调味以及炖煮的时间和火候,都极为讲究。
至于“糯米八宝饭”,杨柳了解到,这道甜点之所以甜而不腻,是因为选用了上好的糯米和天然果仁、蜜饯。蒸制过程中,厨师们会细心地控制每一种配料的比例和火候,以保证口感的完美平衡。
在这段时间里,杨柳不仅找回了创作的灵感,还结识了一群热爱美食和生活的人们。
她感受到,这座城市的每一个角落都充满了故事和温情。而这些,都将成为她小说中不可或缺的一部分。
每天晚上回到酒店,杨柳都会迫不及待地将当天的所见所闻记录下来,仿佛怕稍有延误,灵感就会溜走。
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