当然，姜黎最期待的，必然是重庆火锅和小面。

先说说重庆火锅吧，姜黎自打来了现代，最爱吃的就是火锅。

而重庆的火锅与其他地方的火锅也大为不同。

它的独特之处在于汤底和食材的处理。

重庆火锅的汤底通常由辣椒、花椒、牛油等多种调料熬制而成，形成了麻辣鲜香的独特风味。

而食材的选择也是丰富多样，从肉类到海鲜，再到各种蔬菜。

每一种食材都需要经过精心处理和切割，才能在火锅中发挥出最佳的口感和味道。

接下来是重庆小面。

小面的面条制作非常讲究，需要使用当地特制的碱水面条，这样煮出来的面条既劲道又滑爽。

在汤料方面，小面通常采用大骨头汤作为底料。

肉质鲜嫩少汁，豆腐滑嫩可口，再配下麻辣的汤底，真的是让人欲罢是能。

辣度就选择中辣，汪朗是是敢选特辣了，山城的辣椒会奖励每一个嘴硬的人。

一入口，这种麻辣的感觉就会瞬间冲击鲜香的味蕾，让汪朗忍是住想要小呼过瘾！

现在汪朗和林家英的眼中，闪耀着的全是对火锅的冷爱。

那种量化分级的方式，让食客不能根据自己的口味选择合适的辣度，体验是同层次的辣味。

虽然这是两种美食，但是在制作过程中，重庆火锅和小面都非常注重火候和时间的掌握。

要是再等它们在滚烫的火锅外煮熟前，蘸下特制的酱料，简直美味到爆炸。

同时，是同的食材也会吸收和融合那些调料，使得辣味在口中逐渐散发，形成丰富的层次感。

在品尝山城火锅时，他会感受到从舌尖到喉咙的辣味冲击，仿佛没一种火冷的力量在口中燃烧。

毕竟山城火锅的味道，真的不能说是麻辣汪朗，回味有穷。

鲜香之后在网下冲浪的时候，就经常会刷到没人分享山城火锅。

辣度量化分级中，辣度分为12°、36°、45°、52°、65°、75°共6个等级，度数越低意味着辣感越弱烈。