“不是的正明,你的做法没有错,利用你现在的名气,把店开去沪城是对的。”
“没错,你是我们的骄傲,我们都相信你能把鲁菜传播出去发扬好。”
“只是我们都有家室,已经不能跟着你一起去为鲁菜冲锋陷阵。”
说完这些,大师兄李辉东看向在场的年轻厨师们。
“正明你并不会孤单的,你看这里还有年轻的厨师们在,他们才是你应该带去沪城的中坚力量啊,他们才能给予你接下来传播推广鲁菜的支持。”
师父也开口:“你师兄们说得对,你需要的是年轻厨师们的帮衬。”
甚至师父还说出一个更加极端的做法。
“如果你让师父来说,我觉得这一次你去沪城,应该把这几年跟着你一步一步干起来的年轻厨师都带上。
师父和你的师兄们留在泉城,可以帮你重新培养一批新人,填补他们走后的空缺。”
冯正明一脸惊讶,他没想到师父比自己的思路还要更加激进一些。
他很清楚,如果自己把现在泉城这批年轻厨师都带去沪城的话。
接下来汇泉楼和几家干饭铺分店都会面临巨大挑战。
说是可以培养出一批新人出来接替岗位。
但是新人的培养需要时间,尤其是团队的磨合更是需要很长时间。
冯正明把人都带走,哪怕是有三位师兄帮自己坐镇。
恐怕想要让后厨磨合到现在这种得心应手地步,也是需要挺长的时间。
哪怕在磨合时间里,要保证汇泉楼和干饭铺的出菜品质,该怎么办?
唯一的办法就是,冯正明的几位师兄必须要更加辛苦,可能更多的菜品都需要他们亲力亲为,才能尽可能保证水准不下降。
想到这些,冯正明真的是很于心不忍。
师兄们那样实在是太辛苦了。
“师父、几位师兄我不能把人都带走,那样你们也太辛苦了。”
师父看向冯正明的几位师兄。
然后大师兄李辉东带头。
“正明你放心大胆带着人去,我们辛苦点不算什么,那些本来就该是我们做的,你可不要忘了,我们也是厨师,我们也都是大师傅的。”
三师兄杨斌跟着:“没错,我们也是大师傅,我们也有自己的骄傲在。”
五师兄曹志国:“哈哈哈,正明你分明是不相信我们的能力啊?”
不等冯正明开口,听完他三位师兄表态后。
冯爷爷跟着先一步说话。
“正明你还不懂吗?你师父和师兄们是要成全你,也是要让你带着鲁菜去沪城跟人家拼杀,他们希望你可以给鲁菜拼杀出一个更好的前程。”
司徒爷爷附和:“正明你不要辜负大家对你的期望。”
冯正明看向师父、两位爷爷和师兄们,他感到肩头上担子更沉了。
但即便担子变沉,冯正明还是坚定表态。
“师父、爷爷、师兄你们放心,我一定会让鲁菜在沪城站住脚,用鲁菜的技法去让所有人见识到,鲁菜真正的烹饪实力。”
既然师父和师兄们都要成全自己。
冯正明也不再矫情了。
他目光看向各家店的年轻厨师们。
“你们都已经跟着我很长时间,你们也听到刚才的话,你们有没有信心这次跟着我,让鲁菜在沪城的美食榜上占据一席之地?”
众位年轻厨师先是面面相觑,随后又看了看颜老师傅他们。
最后他们目光看向冯正明,几乎是异口同声喊出:“有信心。”
这个会议除了沪城开分店的事情之外。
还有就是冯正明要在齐鲁推行餐馆和酒楼评级的事情。
冯正明要办的杂志,已经在小师叔黄涛主持下办了起来。
杂志出版发行后,在省内获得的关注还不低。
尤其是上面每期都会有一些冯正明公开的菜谱,不但吸引很多厨艺爱好者,也会吸引不少厨师买回去研究,更是让不少人觉得很有趣。
所以杂志发行后,反响和销量还真都挺不错的。
冯正明提出建议:“师父,可能需要您和几位师伯、师叔们出面,你们作为鲁菜的老师傅,你们出面进行餐馆和酒楼推荐,相信会更加令人信服。”
颜老师傅点头:“你需要,我们肯定会支持你,帮你去做那个餐馆和酒楼推荐榜单。”
冯正明:“师父您别担心,我会让我三叔帮忙安排,方便你们在省内各地去考察和审核那些餐厅和酒楼的。”(本章完)
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