何雨柱看着大家对自己投来的目光，也不好意思的点点头说道：“以前听师父说过这道菜的做法，又跟着我爹学过点谭家菜，谭家菜主要就是吊汤，我就想试试看能不能把两种做法润和一下，正好有这个机会让大家品鉴一下。”

众师兄弟们没有说话，师父马永康听了何雨柱的话也低头思考了一会说道：“那你就大胆的做吧，不是还有我嘛，需要他们给你帮忙就自己对他们提，现在做吧。”

何雨柱也没有客气，直接让师兄弟们先帮自己把菜都先收拾好，他自己就去收拾鸡和从库房拿来的一些小海鲜了。

等师兄弟们把肉菜都收拾好，何雨柱也已经把鸡收拾好正在吊汤，马永康站在何雨柱身边看着何雨柱一步一步把鸡和海鲜放入汤锅中又把调料放好最后把灶火关成小火让锅中的汤慢慢熬煮，对着何雨柱点点头说道：“可以。”

“师父您看菜什么时候炒，炒的太早经理他们来晚了菜的味道就没那么好吃了。”何雨柱盖上汤锅盖子，转头对师父说道。

“现在就可以做了，我们就在后厨尝，你现做我们现尝。”马永康还没有说话，后面就传来了丰泽园老板的声音。

后厨一众人先是向老板和经理问好后，何雨柱就开始了他的表演。

何雨柱先做了道九转大肠，菜被师兄端到后厨大案上后，大家首先对这道菜的色泽进行了中肯的评价，又对菜闻了闻也说出了自己的评价，最后尤老板先拿起筷子夹起肥肠尝了尝，老板没有说自己对菜的评价，只是招呼大家让大家也都尝尝，就让等待评价的何雨柱去继续做下道菜了。

何雨柱走到灶台，心里七上八下的，心里一个劲的猜测是不是上一道菜自己哪里没有做好，还是师父走过来拍了拍何雨柱的肩膀严肃的看了一眼何雨柱让何雨柱打起精神，何雨柱闭眼深吸了一口气平复了一下心情继续开始做菜。

第二道菜何雨柱做了道麻婆豆腐，菜被端到大案后还是和第一道菜一样的流程，老板经理包括师父师兄弟们也都只是评价了菜的色泽和香味还是没有评价味道就让何雨柱去继续做菜了。

第三道菜做的是红烧鲤鱼，流程和上两道一样，何雨柱开始看开了，心里的波动也没有刚开始那么大了，心里也没有了刚开始的患得患失。

第四道菜就是开水白菜了，大家看着何雨柱把小白菜的菜心小心摆放到盘子里，又看着何雨柱一遍遍的把吊好的汤过滤的干净透明，直到没有一点杂质就把汤慢慢浇到菜心上，这道菜算是完成了。

何雨柱把菜小心的端到大案上后，大家看了又看闻了又闻也没有说什么，等何雨柱看着大家每人夹了一筷子菜放入嘴里慢慢咀嚼着也没有说话，就转身准备去做下道菜了。