虽然今天生意火爆，但苏瑶进货的时候，除了多买了三斤土豆，其它材料的进货量跟之前差不多。

一来就只有她一个人，多了做不过来，二来“物以稀为贵”，不容易买到的东西，别人才会惦记上心。

虽然卷饼和茶叶蛋的供应数量基本不变，但一个摊位要维持人气，得不断有新品推出。

所以，她打算明天加一个炸薯条卖。

炸薯条很简单，但要做得好吃，却不容易。

为了让别人不那么容易模仿，她决定做粗薯。

她先将土豆去皮，然后切成粗条，用清水浸泡三遍去除淀粉之后，放进锅里焯水一分钟，捞上来过凉水，最后裹上淀粉静置两个小时，然后开炸。

其实放入冰箱冷冻两个小时效果更好，但条件有限，只能将就着。

炸的时候也很讲究，先炸个一两分钟捞上来，再复炸一分钟，最后撒上盐，美味的粗薯就出锅啦！

她炸完这一锅就先收炉了，剩下的明天早上起来再炸，否则放一晚上，薯条就软了。

这一锅的薯条也有不少，她一个人吃不完，于是抓了一小盘，给林秋田送过去。

去到林秋田家的时候，她的小孙子黄英勇正在院子跟大院的小朋友一起玩。

小家伙们闻到炸薯条的香味，连手都来不及洗，就迫不及待地伸手去抓。

都是馋嘴的年纪，苏瑶肯定不会跟一群小孩计较，反正已经送到黄家，她对林秋田的心意到了就好。

“苏瑶，你真是太客气了，刚给蕙蕙做完内衣，又给小勇做好吃的，我都不好意思了。”林秋田边说边往里面走，等出来的时候，手上拎着一只腊鸭腿，然后直接塞到苏瑶手里，“这腊鸭很香，你拿回去尝尝，你别推脱，否则我以后不敢收你的东西了。”

话说到这份上，苏瑶便“恭敬不如从命”地收了下来。

反正“礼尚往来”，这“礼”得送来送去，才能把关系一直维系下去。

天色渐晚，苏瑶不好久留打扰人家吃完饭，跟林秋田聊了几句，便回家了。