灌钢法炼钢的原理，是含碳量高的生铁与含碳量少的熟铁两者中和在一起，得到含碳量合适的铁，这种铁也就是钢了。

熟铁比较软，生铁比较脆。

而钢则是非常坚韧，和熟铁对砍，能把熟铁砍出很大的痕迹，甚至是砍断，而和生铁对砍，一击比碎。

对，就是碎了。

生铁含碳量比较高，非常的脆弱。

而熟铁是怎么炼成的？

是从炼铁炉之中，引入铁水。

在高炉边的方池之中，不断地搅拌，最后凝固的就是熟铁，如果不搅拌产出的铁是生铁。那么搅拌这个过程，就是一个降低含炭量的过程，所以，只要掌握好火候，就是控制好含碳量，直接炼出钢。

听起来，这个原理似乎很简单，可要是做起来，就不那么简单了。

首先，这个时代工匠们的认知就决定了这个时代的工艺水平的高度。

和他们讲解含碳量这个知识点，那就是让他们听天书。

没有一套不说非常成熟的理论知识作为支撑，就很难很快炼制出含碳量非常低的熟铁。

仅仅是依靠陈平安一个人，不太可能，因为他也不是专业人士。

陈平安到底对大唐阶级划分和传承了解不够。

工匠出身的官僚是什么？

那就是官吏之中的最底层。

士农工商，工匠也就比商贾高那么一点儿。

百姓愿意为了田契而挣破头，不会为了篾匠手艺而大打出手。

什么汉昭烈帝当年也不过是编草席的，也算是篾匠，可他姓名之中有一个“刘”字，其自身也有着人格魅力，乡里乡亲都尊崇他。

而一般的工匠，那都是握着手中的那点手艺传家，父传子、子传孙。

手艺一代一代传下去，官职也是一样，一代一代传下去。

所以工艺水平真的没有多高，唐十三铠、陌刀，后来的灌钢法，那也是时代的变化，一直在往前走，科技必然会有所变化。

有一些工艺会失传，有一些工艺会被改善和得到进化。

而这种进化也是伴随着人类文明的发展，人的需求而产生的变化。

打铁是一件苦差事，比打铁还苦的，是世世代代的打铁。

谁不想飞黄腾达，谁不想光耀门楣，谁不想成为那尊贵无比的世家子？！