这边正事谈完，也没有什么事要说了，陈锋就跑到厨房，帮忙干活去。

这时候李翠花正和刘薇薇，忙着把老菜帮和菜根给去掉，这两者腌制酸菜的时候，是不适合放进去的。

当然这些也不会浪费，明儿陈锋还得拉回来一头生猪。可以喂这个家伙，免得它一两天没得吃掉膘了。

想到这里，陈锋看着留下来的五头猪，看哪一头不够健康，明儿就绑这一头拉回来！

陈锋帮忙甩着水分，这白菜上面的水，是要晾挂起来，给晾干生水才行的。否则腌制的时候，会出现问题。

因为陈锋拿回来的白菜太大了，所以还要对半，竖着给切开，这样在晾挂起来。

大缸子和压菜石，已经被她们用开水烫洗过了，因为厨房温度比较高，很快白菜表面的生水，就已经没有了。

这时候李翠花看着，腌菜的大缸已经干了，就让陈锋和刘薇薇，把它抬到放置的位置。

她开始往缸底上撒了一层盐，陈锋俩口子负责码放白菜，摆上个一两层，李翠花就撒一遍盐。

就这样重复着，把白菜全部给放了进去。

陈锋看着满满一大缸的白菜，不得不佩服奶奶的眼光真毒，她挑选的白菜刚刚好！

多了晚上加水就淹不过面了，少了的话当然没有啥影响。但陈锋会觉得，一缸酸菜，就得有一缸的样子。

陈锋开始把用开水，烫洗过的老菜石，给搬到了缸子里的白菜上面。

说起来这些老菜石，已经是陈家的老演员了，已经用了很多年了。

按照老一辈的说法，压菜石是越多年越好，具体原因陈锋不知道，但李翠花怎么安排，他就怎么做。

接下来的活，就不用陈锋了，白菜压上半天后，才需要把水加进去。

后面就是盖住一下，偶尔看看水够不够，有没有白沫，这些活都用不上他。

陈锋回到客厅，此时几人都在带着军师下象棋，陈富民和陈富家，可没有观棋不语这种领悟，纷纷指手画脚着，刚才那一步该怎么下。

这俩老爷子，下个象棋还带个狗头军师，真是菜到惊人。

不过他们的狗头军师，也不太行，都是事后诸葛亮，要真这么厉害，也不会争论上一步了。

现在已经没有下雪了，陈锋想着出门一趟。因为想着把海货，拉点去叶老头那边。