沈重点点头，默默地记下了配料。他跟着何雨柱来到一家卖调料的摊位，摊主是一个中年妇女，热情地招呼他们。

“何师傅，好久不见，今天买些什么？”摊主笑着问道。

“给我来一些新鲜的胡麻和芝麻，再加一些辣椒粉。”何雨柱熟练地选购着。

沈重看着师傅选购配料，心里暗暗赞叹师傅的经验和眼光。每一次的选材，何雨柱都亲力亲为，确保每一种配料都是最新鲜的。他知道，正是这种认真和专注，才让师傅的大饼有了独特的味道。

买完配料后，师徒两人又去了肉摊，何雨柱挑选了一些新鲜的猪肉，打算做些肉馅的大饼。“沈重，这些肉要切得细腻一些，这样才能和面团充分融合，口感才会好。”何雨柱边挑选肉边对沈重说道。

沈重认真地点头，心里想着如何把师傅的话记得更牢。他明白，做好每一个大饼不仅需要技巧，更需要用心。他看着何雨柱专注的神情，心中充满了敬佩。

回到四合院，师徒两人开始忙碌起来。沈重负责和面，何雨柱则处理配料。院子里飘散着香气，让人忍不住咽口水。沈重心里有些紧张，但更多的是期待。他希望今天的大饼能做得更好，能够不辜负师傅的期望。

“师傅，我来帮您切肉吧。”沈重主动说道。

“好啊，你试试，不过要记得，切肉的时候要细心，刀法要稳。”何雨柱微笑着点头。

沈重拿起刀，小心翼翼地切着肉，刀在肉上划过的声音让他感到一种奇妙的满足感。他深吸一口气，努力让自己放松下来。他知道，只有放松才能切得更细腻。

“不错，继续保持这种节奏。”何雨柱在一旁鼓励道。