几位老师傅们也并不在意，他们觉得要是自己有一个这么优秀的徒弟，肯定比陈立新更护犊子。

只不过他不知道的是，在这个世界上，师徒俩虽然没有血缘关系，但也可以说是对方唯一的亲人了，这种关系已经不能用简单的一句师徒就可以概括的了。

“汤稍微多了一点，这五香粉也多了一点，味道稍微有点冲。”一位看面相颇为严肃的评委此时开口对沈墨说道，“所以最后风味整合的时候稍微有点不平衡。”

沈墨点了点头，虚心接受下来了这个建议，不过那位师傅话锋一转，露出一个微笑：“说实话，要不是有你师父这道菜在旁边作为对比，我根本挑不出来你这些问题。”

旁边的师傅接话道：“人老了，我们的味觉也没那么灵敏，但这次能这么统一得做出决定，就是因为你师父的这道菜，同样是一分之差，98分和99分的菜品可能会让人很犹豫，但99分和100分的菜品可就有着不可逾越的差距了。”

后排的文泉知道自己说话前排是可以听到的，干脆壮着胆子问了一句：“能讲讲两位师傅对火候控制的区别吗？”

魏会长又回头看了他一眼，随后拿起话筒对直播间说道：“不知道刚才有多少人注意到了一个细节，如果没注意到的话可以回头看回放去注意一下，这两道菜的肉片厚薄实际上是有细微差距的。”

沈墨点了点头，他们果然注意到了这个细节，但之前并没有点出来罢了。

只听见魏会长继续说道：“评委老师们之所以不提这个问题，是因为两位师傅所切肉片的厚度都是可行的，并不存在谁对谁错，但因为陈师傅的肉片更薄一些，所以在锅上蒸的时间也要稍微短上一点，不过这种零点几毫米、相差几分钟的问题，在平时的烹饪中没有必要那么讲究，这一次只是两位师傅都在努力追求完美罢了。”

其实以沈墨的刀功，不至于是由于失误而切厚了，他完全是按照平时的习惯厚度去切的，而且他很肯定的是，师父平时也是习惯切这个厚度的。

所以在师父突然揭开锅盖的时候，精神一直紧绷着的沈墨顿时就有点被打了个措手不及，那一刻他的脑海中闪过了无数的疑问、思考和判断，终于在手放在锅盖把手上时，做出了最后的决定，又焖了几分钟。