早上中午各两盘，也就是一日两板。

按照这北地豆腐的价格，是一块四文钱，一盘十八块是七十文钱，一板才一百二十文。

刨去了豆子和人工的成本，程母一板豆腐才赚三、四十文。

以前在巴川府，一块豆腐可是要卖六文！

程若安听完叹气，“是北地这边豆子价贱，所以连带豆腐价格卖不上去。

要不是这是我们程家祖传的手艺，娘，我都想要你别做豆腐了。”

地域差异导致的利润降低，程若安也很无奈。

为了争这点薄利，还要承担被“地头蛇”找上的风险，程若安不是很能接受。

程母笑着拍拍她手：“就算不是吧家里祖传的手艺那也不能丢啊，这好歹是个进项。

要是你大姐捣鼓那牛奶鸡蛋糕和你的护手膏，能卖到大江南北，我们家彻底富裕了，那娘就不做豆腐卖了。”

“你就信我吧，很快。”这点信心，程若安是有的。

到了程若彤院子里，程若安帮着她一起做鸡蛋糕，两人不停的修改配比，烤了三炉，最后出来的一炉无论是口感、颜色都达到了用这个朝代的原材料能做到的极致了。

程若安吃着切成小方块的鸡蛋糕，上下酥脆的那一层还在，内里就全是松松软软的了，很好吃。

但在只是程若安看来，这里面再加一点点的糯米粉，那就成了戚风蛋糕了。

鸡蛋糕嘛，还是得小小一个个的，四周表皮都是酥脆的才像话。

程若安提醒道，“大姐，你最好还是到处找铁匠师父问问，能不能打出烤鸡蛋糕的模具来，这样会好看一些。

之后要做礼盒装的鸡蛋糕的话，也能直接出。”

现在的办法有些粗暴了。

用的还是她从别墅里拿出来的大铁盘子做烤盘，把调配好的蛋糕液倒进去，烤出来一大盘，再切块。

程若彤手上在抄写记录材料配比，嘴上也咬了一块蛋糕，没空回程若安的话，只能“嗯嗯嗯”的点头。

程母：“你大姐还忙着，一会儿我们出去买瓷罐的时候，顺便问问铁匠铺子能不能打就行。”

程若安觉得也行，点头：“那我们现在就去？”

“走吧。”程母拿食盒装了两盘子鸡蛋糕，装好递给小翠儿，“拿去给心哥儿和念念，还有胡大夫。”

母女两人再次出门，直奔可以定制瓷罐的窑坊。