第224章 何氏的经历

除了粽子,端午节当天,餐桌上还会准备煮熟的蒜头,鸡蛋或者咸蛋,还要喝雄黄酒。

太小的孩子不能饮酒,也要在额头上,耳后擦一点雄黄酒,期望远离毒虫。

酒水不便宜,不富裕的人家,也会用碗倒上一点白酒,把雄黄粉加进去,大家各自用筷子蘸取服用,。

菖蒲和艾草悬挂在大门口,寓意消病除灾,驱除晦气,同时也因为端午节时天气炎热,悬挂菖蒲艾草,可以驱蚊虫。

佩戴香囊辟邪,孩子们要系五彩绳,以保安康。五彩绳是取象征五方五行的青、红、白、黑、黄五色编织而成。

这边地处山区,河流都是蜿蜒曲折,还不甚平缓,所以很少有赛龙舟的活动。

另外还有一些地区会做五毒饼,贴五毒图。

五毒饼镇上的糕点铺就有卖,洛云宜准备偷个懒,去店里买成品。

不过制作方法她也从何氏那里知道了。

五毒,指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。五毒饼,其实是一种在饼面上印五种毒虫花纹作为装饰的酥饼。

馅料是没有毒的。

用面粉和猪油糅合成团,做酥心。

再取一些面粉,加白糖、猪油,分两次或者三次加水,和成和酥心一样软的面团,水皮就做好了,放在一旁醒发片刻。

枣泥和松仁调和,分成大小相同的剂子,这是饼馅。

案板上撒上一层面粉,把水皮擀开,把酥心包进去,擀成薄片,折成四折,再擀成片,卷成长条,分成面剂,再醒发十分钟。

包入馅料,印上图案,烤制。

做好的五毒饼,外酥内甜,不

除了粽子,端午节当天,餐桌上还会准备煮熟的蒜头,鸡蛋或者咸蛋,还要喝雄黄酒。