第208章 品质坚守

“苏瑶,最近有几家供应商给我们提供了更低价的食材,但质量似乎有点参差不齐。”张华拿着几份报价单,皱着眉头说道。

苏瑶坚决地摇了摇头:“不行,我们不能为了降低成本而牺牲食材的品质,这是我们的底线。”

但坚持使用优质食材意味着成本的增加,利润空间受到了压缩。财务部门给出了警告:“如果不控制成本,我们的盈利可能会受到很大影响。”

苏瑶陷入了沉思,她知道这是一个艰难的抉择。

“张华,我认为我们应该从其他方面优化运营,而不是在食材上妥协。”苏瑶决定亲自去考察供应商,寻找性价比更高的优质食材。

在寻找的过程中,苏瑶遭遇了不少困难。有的供应商虽然声称食材优质,但实地考察后发现并非如此;有的则因为运输等问题无法保证稳定供应。

“这可怎么办?时间紧迫,我们不能一直这样拖延下去。”小敏跟着苏瑶奔波了几天,感到十分疲惫。

苏瑶鼓励大家:“别灰心,只要我们不放弃,一定能找到合适的。”

终于,经过不懈的努力,他们找到了一家可靠的供应商,虽然价格相对较高,但品质无可挑剔。

“这次的合作一定要长期稳定,不能再出现问题了。”苏瑶与供应商签订合同时,再三强调。

解决了食材供应的问题,新的麻烦又接踵而至。随着餐厅数量的增加,厨师的培训和管理变得尤为重要。

“有些分店反映,新厨师的技术不过关,导致菜品口味不一致。”张华着急地说道。

苏瑶决定成立专门的厨师培训中心,亲自制定培训课程和标准。

“每一位厨师都要经过严格的培训和考核,才能上岗。”苏瑶对培训师们说道。

在培训过程中,一些厨师对严格的要求产生了抵触情绪。

“苏瑶姐,这也太严格了,我们压力很大。”一位厨师抱怨道。

苏瑶耐心地解释:“我们要对顾客负责,只有保持高品质,我们的餐厅才能长久发展。”

经过一段时间的努力,厨师的技术水平得到了显着提升,菜品的口味也保持了高度的一致。

就在这时,市场上出现了一批模仿他们餐厅的竞争者,以低价和相似的菜品吸引顾客。

“苏瑶,我们要不要也降低价格,和他们竞争?”张华问道。

苏瑶果断地拒绝:“不,我们要坚持自己的品质和定位,不能被竞争对手打乱节奏。”

为了突出自己的优势,苏瑶决定推出一系列高端定制菜品,满足顾客对独特和高品质美食的需求。

“这些菜品要选用最顶级的食材,由最资深的厨师精心制作。”苏瑶对厨师团队说道。

高端定制菜品的推出引起了很大的反响,吸引了众多追求品质的顾客。

“这才是真正的美食享受,贵有贵的道理。”一位顾客品尝完定制菜品后赞不绝口。

在坚守品质的道路上,苏瑶和张华遇到了无数的困难和挑战,但他们始终没有动摇。

“只要我们不忘初心,就一定能让餐厅持续发展,成为行业的标杆。”苏瑶充满信心地说道。

而他们的传奇故事,还在继续……