现时广州的馄饨店也有不少，常见的是“老上海”与“千里香”。

老上海除了卖馄饨，也出售诸如上海拌面、秘制排骨面一类的小吃，但上海本地并不流行“秘制排骨面”，寻常百姓吃大排面居多。大排非排骨，乃里脊肉所制，柔软适口，甜咸参半，但并不对我胃口，我爱的是上海的椒盐排条，那是另一道里脊肉制品，肉要切成手指般大小的条状物，裹上淀粉蛋液，油炸而成，最后撒椒盐，也有升级版改用咸蛋黄焗的，口感滋味更佳。可惜大排在广州难寻，排条更是闻所未闻。

若单说馄饨，老上海家的荠菜鲜肉馄饨还是有几分上海味，但软趴趴的皮与记忆里不同，吃起来缺乏骨气，我还是

现时广州的馄饨店也有不少，常见的是“老上海”与“千里香”。

老上海除了卖馄饨，也出售诸如上海拌面、秘制排骨面一类的小吃，但上海本地并不流行“秘制排骨面”，寻常百姓吃大排面居多。大排非排骨，乃里脊肉所制，柔软适口，甜咸参半，但并不对我胃口，我爱的是上海的椒盐排条，那是另一道里脊肉制品，肉要切成手指般大小的条状物，裹上淀粉蛋液，油炸而成，最后撒椒盐，也有升级版改用咸蛋黄焗的，口感滋味更佳。可惜大排在广州难寻，排条更是闻所未闻。

若单说馄饨，老上海家的荠菜鲜肉馄饨还是有几分上海味，但软趴趴的皮与记忆里不同，吃起来缺乏骨气，我还是

现时广州的馄饨店也有不少，常见的是“老上海”与“千里香”。

老上海除了卖馄饨，也出售诸如上海拌面、秘制排骨面一类的小吃，但上海本地并不流行“秘制排骨面”，寻常百姓吃大排面居多。大排非排骨，乃里脊肉所制，柔软适口，甜咸参半，但并不对我胃口，我爱的是上海的椒盐排条，那是另一道里脊肉制品，肉要切成手指般大小的条状物，裹上淀粉蛋液，油炸而成，最后撒椒盐，也有升级版改用咸蛋黄焗的，口感滋味更佳。可惜大排在广州难寻，排条更是闻所未闻。

若单说馄饨，老上海家的荠菜鲜肉馄饨还是有几分上海味，但软趴趴的皮与记忆里不同，吃起来缺乏骨气，我还是