第696章 外阜来的客人

“等等,别卖了,所有牛肉,还有那些炖的边角料,全都撤掉。”

沈安把牛肉丝攥在手里,阴着脸道:“给主顾们赔礼道歉,今天的烙饼,白送。”

“什么?这是为啥?”

十三不解的看着他,但沈安没有回答,催促他赶紧办事。

没办法,老大的话,就是圣旨。

十三叹了口气,只好按照他的吩咐,把客人们都给散去了,同时也派人通知其他的酒楼,暂停这一项业务。

沈安叫人把所有旗下酒楼,今晨炖煮的牛肉连锅一起端过来,就放在店铺的后院。

二十几口大锅里满满都是酥香软烂的牛肉,那些还没加工的生肉,也都被集合到这。

“老大,按照你的吩咐,所有肉在这了。”

“怎么好好的就不然卖了呢?”

十三紧皱着眉头,牙床子疼。

沈安轻声浅叹,用筷子挑出一大块牛肉来,顺着肌肉的方向撕开,“你自己看看。”

十三看了好半天,才看出不对劲来,“老大难道这些都是小牛肉?”

要是小牛肉也没什么,不至于全都下架,千斤红肉可是一笔不小的钱。

沈安摇摇头,拿起一条肉来,狠劲搓了搓,软烂的肉丝中,带着浓醇的香味,他嗅了嗅,脸色更为阴侧。

“这肯定不是小牛肉,小牛没有这么香醇。”

“我要是没看错的话,这些肉应该都是用赤硝泡过,而且还上了火碱,只有这样,牛肉才能这么软烂。”

“把那些生肉用刀切开,拿菜油泡一下,看看菜油里面,有没有白沫子。”

十三赶紧按照他说的操作,果然没一会的功夫,菜油上就浮出一层浅白色的泡沫,味道还有些刺鼻。

“这些肉都不能吃。”

沈安果断的说道,泡过赤硝和火碱的肉,其实少量吃下去也没什么事,但他做生意,要的是信誉,是口碑。

像这样的肉,一旦被客人发现,他们沈家所有旗下酒楼都会砸招牌。

“刚才让你把今天的水牌换掉,现在你还得办一件事。”