第62章 回锅肉

“你火先烧一边。”

张桂芳兴致勃勃地把豌豆洗了洗,然后打开一口锅把饭蒸上。

看着张桂芳放的水,刘平安就知道这是要做干饭。

他有些感动,这些天,他就在四合院里吃过一次干饭,要不然他都要忘了干饭是什么味道了。

这边在蒸饭,张桂芳就在那里处理豌豆,顺便把熊肉切成丁,倒入豆油在另一口锅里,等到青烟升起,他就把熊肉放进去。

滋滋滋声音响起,肉香味弥漫而出,把三小只给吸引了过来。

他们靠在门槛上,高兴地看着张桂芳做饭。

闻到这味道他们就知道,今晚要吃好吃的东西了。

乐乐更是高兴地喊着“肉肉”“吃肉肉”。

张桂芳炒了会儿熊肉,就拿肉放置在盘子里冷却,然后加入豌豆,炒到豌豆颜色变深,质地变软,才盛到饭里。

和炒好的熊肉放置在一起。

做完这里,张桂芳洗了洗锅,又拿出柜子里的一块猪肉。

这是一块五花肉,张桂芳把五花肉放到锅里煮,准备把五花肉煮熟。

这个时候,大伯和刘建军端着从公社食堂打来的饭,这是最后一天的饭了,得等到下次劳作时候才有。

没办法,实际上不少地方的公社食堂都取消了,因为实在供不起了。

这里没取消,还是因为需要公社食堂吊命。

可能是最后一天,这饭还算干,他们拿进来就放在灶台上,眼巴巴地盯着热气腾腾的熊肉和豌豆。

他们也问出了同样的问题,刘平安给他们解释了半天才明白过来。

然后他们又得意地往堂屋走去,看样子是要去炫耀。

这时候饭好了,锅里的五花肉也煮好了,张桂芳把五花肉捞起来。

“娘,你这是要做什么?”

“回锅肉啊。”

张桂芳得意地说,她村子里以前有个川菜厨子,教给她们川菜的做法,不过张桂芳就记得回锅肉怎么做。

她把煮熟的回锅肉切成片,葱姜糖,盐,酱油,蒜,青椒都倒入锅里。

哗啦啦之间,一大股烟气冒出,沿着烟囱飞出。

弥漫的香味,顿时吸引了无数飞过的鸟雀,叫声清脆响亮,回荡在秦家村的傍晚之中。