宋大娘一向是个勤劳的人，她知道江今禾最近操劳过度，所以希望能替她分担一些压力。

这时小草三姐妹也抢着说：“三婶，我也来帮忙。”

“算我一个！”

小草、小白和小绿三姐妹齐声说道，她们三个都是活泼可爱的女孩，平时也经常帮家人干活。

看到大家都这么积极，江今禾感到非常高兴，心中涌起一股暖意。

她立刻开始给每个人分配任务，声音清晰而坚定，仿佛每一声命令都能激发出大家更多的热情。

该洗豆子的洗豆子，负责这道工序的人认真地将每一颗豆子清洗干净，确保没有杂质残留；该磨豆子的磨豆子，他们耐心地研磨着，豆香四溢，令人垂涎欲滴。

没多久，那一整桶已经提前泡好的豆子就变成了香浓的豆浆，色泽诱人，散发着诱人的香气。

紧接着就是过滤、加热的步骤了。

过滤掉豆浆中的粗颗粒，使其更加顺滑细腻。

加热后，加入一点醋水，巧妙地让豆浆开始慢慢凝固起来，形成豆腐的状态。

再小心翼翼地将初步成型的豆腐倒入预先准备好的布料模具中，并通过挤压去除多余的水分，保证豆腐质地紧实。

最后一步，则是将几块装满新鲜豆腐的模具层层叠放起来，并用事先备好的千斤顶加压固定。

至此，整个制作过程的主要步骤已经完成，暂时可以稍微休息一下，为接下来的工作积攒体力。

趁着这段时间，江今禾又马不停蹄地开始了另一项工作——调制浸泡所使用的盐水与烹饪调味所需的卤料。

她的配料选择其实相当简单：除了必不可少的食用盐之外，还添加了少量的小茴香、桂皮以及花椒。

这些材料在当地药铺里很容易买到，不仅质量上乘，而且价格也非常亲民。

约莫半个钟头过去之后，当江今禾移开沉重的千斤顶时，发现里面的豆干成型得非常好。

她轻轻地将一块块沉甸甸的大豆干一一取出来，细心地切成均匀的小块，再把它们放进提前准备好的盐水里进行腌制。

这样不仅可以延长其保质期，还能让味道更加鲜美独特。

做完这一切已经到了中午时间，所有人都饿坏了。

江今禾用之前剩下的豆干做了些美味可口的豆饼，宋大娘则炖了一锅浓郁的鸡蛋汤，一家人便围坐在一起享用午餐。

在这顿饭中，李月虽然干活能力有限，但吃饭却跑得最快，几乎是第一个坐下的人。