准备炒的那块牛肉，顾工一分为二，一半切丝，一半切片，然后拿了一个白萝卜、一根大葱和几个小米椒，他把白萝卜切丝，小米椒斜刀切断，小米椒切圈。

都切好之后，顾工问老齐，你来还是我来？

老齐说：“你来你来，我今天就是学习这里。”

顾工也不客气，开始炒了起来，他那肥胖的身躯，一站到了灶台前，竟变得特别的敏捷，连老齐看着也不相信，问张向北，顾工是厨师出身吧？

“不是，他是挖古墓出身。”

张向北说，老齐不相信，怀疑张向北在逗他，张向北说：

“真的，他是复旦大学历史系的硕士，可不是蓝翔毕业的。”

大家坐下来吃，顾工和大家说，这个牛肉不要煎太久，三分熟就够了。

“咦，三分熟，那不是和生肉差不多？”向南说。

顾工笑道：“听我的没错，你放心吧，这牛肉本来就可以生吃的。”

顾工说着，干脆起身把那盘夏多布里昂拿去自己面前，说：“我来给你们煎，你们就负责吃。”

他用长筷子一块块夹着，煎着，手脚麻利地分给大家，大家都说好吃好吃。

老齐把老板叫过来，让他尝尝顾工炒的那盘萝卜丝炒牛肉丝和大葱炒牛肉，老板不会吃辣的，吃得哈拉哈拉，不过还是不忘点着头说，好吃好吃。

“你要是不懂炒，就让这个顾师父教你。”老齐说。

顾工赶紧摆手，他说：“还是原来这样不麻烦，顾客要是觉得不好吃，也只能怪自己的肉没有买好，要是做炒菜，太麻烦，众口难调。”

“这炒菜的火候，也不是一下就能掌握的吧，炒牛肉，就那么几秒，牛肉是嫩的，你要是再炒下去，时间越长越老，越咬不动。”张晨说。

老板嘿嘿笑着，连连点头，老齐骂老板：“你们就是懒，有钱赚的时候就躺钱上，没钱赚的时候，就只懂哭。”

第二天上午，张向北和向南下去下面一楼餐厅吃早餐，他们看到顾工一个人坐在那里，张晨和刘立杆没在，两个人拿着早餐，过去他对面坐下，张向北问顾工:

“怎么就你一个人？我老爸他们呢？”

“你老爸和刘总，一大早就和老包一起走了。”顾工说。

“去哪里？”张向北问。

“黎寨，好像是儋州那边，你老爸说，你那个牧场里的建筑，要设计成改良版的黎寨，不能做什么西洋建筑，和环境不搭，他们去拍素材了。”顾工说。

张向北和向南互相看看，两个人都笑了起来，昨天晚上，张向北和向南还说起了自己在神户六甲山牧场的感觉，他还很担心自己这里，会不会也变成一个翻版的新西兰。