但是桂花闻久了,只觉得桂花味闻不到,别的味道也一并消失了。
把好不容易挑干净的桂花拢一拢,泡在盐水里,片刻,用筐把桂花捞出用流水冲洗,姜小满全程轻手轻脚,生怕伤了花瓣。
桂花冲洗好后控干水分,薄薄的平铺在通风处晾干。
一直到第二日,桂花才完全干透,姜小满把处理好的桂花分出一半装进干净的瓷瓶。
剩下的干桂花里取出一些铺在烤盘里,上面撒上一把茶叶,烘烤片刻后取出来翻面,烤到桂花用手轻轻一捏就碎的程度就可以了。
放凉后姜小满等不及泡了几杯茶,“师父喝茶,大哥喝茶。”
热水一冲,袅袅热气似有万千朵桂花扑面而来,淡雅的桂花清香弥漫开来,桂花的香甜盖住了茶叶的苦味,增加了茶汤的风味。
一口入喉,花香充盈,甘醇爽口,茶味鲜灵通透,仿佛置身秋日暖阳下。
叶决明放下茶杯道了句,“好茶。”
“你上次还说我这茶叶不好,不好你别喝。”
“这是我徒弟给我泡的茶,我就喝得。”
…
两个人加起来都快一百岁了,一点小事还能吵起来,姜小满赶紧溜进后院,又烤了好几盘桂花茶。
跟着在干净的瓷瓶中铺入一层桂花,撒上一层白糖,一直到瓶子装满,封口后保存。
期间糖会慢慢融化,等到完全融化后就是香甜的桂花蜜,可以做成各种桂花点心,酒酿小丸子,蜜汁藕。