没有人能优雅的吃完拿破仑酥,三个人毫无形象的吃着,酥皮飘了一身。
余铮眼睛直勾勾的看着剩下的千层酥,“这能放到爹下值吗?”
一听这话就知道他在想什么的余夫人道,“你不吃就能。”
中午,余府的厨子照着姜小满的方法做了道酸菜炖白肉,吃了两块千层酥的余铮就着酸菜吃了两碗饭,还想吃但是吃不下了。
余夫人看他那样都觉得没眼看,“少吃点别撑坏了,酸菜还有很多,下次再做就是了。”
余铮还想吃块肉,就听见余夫人道,“下午还要烤蛋挞呢”,筷子也没那么难放下。
下午厨房里变成了三个人,姜小满把早上准备的酥皮卷切成小块,放进模具后用手沿着模具转着推开,两人也学着她的样子做了起来。
之后把提前准备好的牛乳、鸡蛋、糖、炼乳和淡奶油搅匀过滤后倒入挞皮。
放进烤箱后余夫人又想着做简单的蛋挞了,“牛油蛋挞要怎么做?”
姜小满把黄油、糖、鸡蛋和面粉加在一起,让余铮揉成面团,跟着就和余夫人准备蛋挞液。
“牛油蛋挞蛋液和酥皮的也不一样,水、糖、牛奶和鸡蛋均匀就行了,但是要过滤到蛋液平整烤出来才好看。”
余铮揉完面团后,姜小满把面团分成小块,取出酥皮蛋挞后再把面团按入模具,跟着马上倒入蛋液放进烤箱,“牛油蛋挞最后要放在里面烘熟。”
余铮感觉自己又可以了,左一个蛋挞右一个蛋挞的,姜小满怕他积食,“蛋挞放烤炉里加热一下也一样好吃的,不用现在吃完。”
余铮不好意思笑了笑,还是把手里的蛋挞吃完了。
“这么爱吃下次你来开酥”,余夫人一点没客气道。
说话间余行知下值了,牛油蛋挞也出炉了,听说姜小满今天来了府里,余行知快步就往厨房去了。