“这道菜······”

“卤肥肠和卤猪头肉。”余明夏在旁边补充。

“这卤肉和卤肥肠不知如何售卖。”李掌柜心情颇为激动，他已经可以预料到这卤肉一出，他们酒楼的生意一定会更加红火，简直是绝佳的下酒菜！

余呈庭：“猪大肠和猪头七十文一斤，猪肉八十文一斤。还有一些其他的卤菜，暂时还没有做出来。”

猪大肠的价格虽然比猪肉便宜很多，但它需要花大量的时间清洗啊，所以价格上也并不便宜。

“没问题，只是这卤肉，能不能只供我们酒楼一家。”李掌柜有些不好意思的提要求，毕竟这是别人的方子，提这要求实在有些厚脸皮。

“不好意思，卤肉不能独家，但我能保证优先提供迎客来，有新菜研究出来也第一个供给迎客来。毕竟您也是我家老客户。而且不久后我们家应该会在镇上开一家卤肉店，到时欢迎李叔光临。”

“那行，有新菜可一定要第一个给我们迎客楼啊。”李掌柜被拒绝独家也是意料之中，不过是想勉力一试罢了。

余呈庭将放在背篓里的半个卤猪头和一副卤大肠拿了出来，半个猪头四斤多，一副猪大肠差不多七斤，按照说好的价格，李掌柜凑了个整给了八百文。

“李叔，这十多斤卤肉你先卖着试试看，晚点我们再过来看看。”余明夏说道。

“那行，辛苦你俩了。”掌柜笑容满面的回应，顺手抓了一把糖果塞到二人手里。

正好今日有两位老餮也来了酒楼，那两位嘴可刁的很，如果他们这些老餮都说好，卤肉的名气很快也就传出去了。

小主，

掌柜喜笑颜开的提着卤肉进了后厨，让侄子停了手里的活，先切一盘卤肉，他要亲自将这盘卤肉端上去。

“张夫子，刘老板，今日小店得了一份新吃食卤肉，香味浓郁，口感筋道。原价八十文一盘，今明两日半价四十文一盘，我第一时间就想到你们二位，可愿一试？”李掌柜笑的满脸褶子来到一个房间。

“哦？那我可得试试。”刘老板豪爽的招手要了一份卤肉，他也没有别的爱好，就