厨房里弥漫着豆浆和卤料混合的香气,李善善深吸了一口气,脸上露出了满意的笑容。
“芸芸,你别老想着豆浆不咸不淡的。咱们做卤味,讲究的是个平衡。
豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。”
芸芸撇了撇嘴,显然还是不太相信。“那你倒是说说,这豆浆卤味到底有什么特别的地方?”
李善善停下手里的活,转过身来看着芸芸。
“芸芸,你知道吗,我一直在想,怎么才能让生意越来越好。
后来我突然想到,咱们能不能换个思路,用豆浆来做卤味调料?”
芸芸愣了一下,显然没想到李善善会这么认真。“可是,豆浆和卤味,这俩东西根本不搭啊!”
李善善笑了笑,继续说道:“你别急着下结论。
我试了好几次,发现豆浆和卤料混合在一起,味道真的很特别。”
“豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。
而且,豆浆还能让卤汁更浓稠,吃起来更有层次感。”
芸芸听得一愣一愣的,显然还是不太相信。
“你说的这些,听起来倒是挺有道理的。
可是,我还是觉得豆浆做出来的卤味,不咸不淡的,很难好吃。”
李善善摇了摇头,继续忙碌着。“芸芸,你别老想着豆浆不咸不淡的。
咱们做卤味,讲究的是个平衡。豆浆的豆香味能中和卤料的咸味,让鸡腿吃起来更鲜嫩。”
李善善的老公刘朝走进厨房,看到李善善和芸芸正在忙碌,便笑着问道:“你们在忙什么呢?”
李善善抬起头,看到刘朝,脸上露出了笑容:“刘朝,你来得正好!