第123章 卤汁皮蛋

李善善站在她的卤菜店门口,看着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。

她的卤菜卤味却是远近闻名,尤其是她的卤汁,秘制配方,味道独特,吃过的人都赞不绝口。

可是,最近生意有些平淡,李善善总觉得少了点什么。

就在这时,她的闺蜜芸芸推门而入,手里还拿着一盒新鲜的皮蛋。

芸芸是个美食爱好者,对各种食材都有独到的见解。她一进门就嚷嚷道:

“善善,我有个好主意!你不是一直在研究新的卤味吗?

我刚才吃皮蛋的时候突然想到,要是能在皮蛋里注入一些你的卤汁,说不定口感会更好!”

李善善听了,眼前一亮,但随即又皱起了眉头:

“芸芸,你这主意倒是不错,可是皮蛋和卤汁怎么才能完美融合呢?”

芸芸笑着说:“这就要看你的手艺了,不过我觉得可以试试先把皮蛋切开,

然后在里面注入卤汁,再稍微加热一下,说不定会有意想不到的效果。”

李善善点了点头,心里已经开始盘算起来。

她决定先试试芸芸的建议,看看能不能做出一种新的卤味来吸引顾客。

李善善从冰箱里拿出几个新鲜的皮蛋,小心翼翼地切开,然后将卤汁慢慢地注入皮蛋的中心。

她看着那些皮蛋,心里有些忐忑,不知道这样做会不会破坏皮蛋原有的口感。

芸芸在一旁看着,忍不住问道:“善善,你觉得这样行吗?”

李善善笑了笑,说:“试试看吧,反正不试怎么知道不行呢?”

她将注入卤汁的皮蛋放入蒸锅中,稍微加热了一下。

几分钟后,皮蛋的香味和卤汁的香味混合在一起,飘散在空气中,让人垂涎欲滴。

李善善小心翼翼地取出皮蛋,用筷子轻轻一夹,皮蛋的蛋黄和卤汁混合在一起,流了出来。