取出一个砂锅,把昨天熬料油用过的葱姜花椒粒放入最底层。
海参用纱布包好,放进去。
旁边锅内下葱油,然后放入新的葱姜炒香,下入鸡块和肘子肉。
整只鸡剁成小块,肘子肉也是小块,充分炒香。
然后倒入之前吊的清汤。
烧开之后打去上面的沫子,全都倒入旁边的砂锅中,完全没过海参。
要煨制二十多分钟。
然后另起锅冷油下入葱段,小火炸成黄色。
然后捞出来放进碗里。
林东方一个人在厨房里忙活着,进入了一种玄妙的物我两忘的境界!
他现在的感觉很奇妙,仿佛化作一个局外人在看自己做菜。
在观察每一步,观察是否出现差错。
旁边的小瓦罐里小火加热一些清汤预热。
这边开始炒糖色,炒好之后倒入热乎乎的清汤,充分搅拌之后再倒入装着金黄色葱段的碗内。
放入一个锅里隔水蒸十多分钟。
这个时间,林东方开始准备锅塌豆腐。
之前他就已经把豆腐切好了片,且放入一个由鸡蛋液打底的大盘子内。
豆腐片撒上一点面粉,然后挨个铺上早就准备好的五花肉馅。
再在肉馅上撒上一点面粉。
然后再用豆腐片一片片的盖上。
起锅热油,把这些排列整齐的豆腐慢慢推入锅中。
再淋上鸡蛋液。
锅边淋入少许油,然后轻轻晃动锅,等到这些豆腐在锅里一起来回乱晃了,林东方一个大翻勺,让它们翻身继续在锅里被煎。
等到又乱晃了,把葱姜丝放在豆腐上,再次大翻勺,这些豆腐就乖乖的把葱姜丝压在身下,开始汲取葱姜的香味。
从锅边淋入一些酱油,清汤,然后盖盖焖。
此时,葱已经蒸好了,砂锅里的海参也入了味。
因为这海参不是全发透的,所以充分吸收了砂锅内的汤汁。
海参取出来,另一边的葱连连着碗里的汤汁一起倒入锅内。
枣红色的汤汁里是金红色的葱段。
但是这时候的葱段十分脆弱,不能开太大火,也不能使劲扒拉它们。
最后调整一下咸淡。
小心的把葱段推到一边,然后请入海参。
然后开始勾芡,芡汁分次淋在海参上,等到锅内起了大泡,海参上挂满了芡汁,淋上一些料油提个亮,出锅!
旁边的锅塌豆腐也好了,淋入一些料油,也出锅!
萧曦月和火灵儿一人端着一道菜走出厨房。
最后是林东方,他带着厚实的手套,直接把这一坛佛跳墙请上桌。
揭开荷叶的瞬间,一道金光冲天而起后炸开,把数里内的白云都染上了金色。
这一刻,西皇镜把自身威能发挥到了极致,将这足以照亮整个南域的光芒给遮掩了下去。
瑶池圣主等人可以清楚的看到一个坛子状的大道虚影被召唤入高空,随后消散在未知处。
“嗷吼!”
一声嘹亮的龙吟响彻十方之后,高空中的金蛋瞬间从原位消失,随后出现在林东方面前。
“乖乖,居然是龙蛋!?”