萧淳办事很积极,还不到三天的时间他便已找好铺面了。
“阿姐,你什么时候有空啊,和我去看下咱们那铺面儿呗,只有你去看过了,咱们才能接下来进一步的动作。”
萧黎一边蒙着面射箭,一边问道,“在哪儿啊?”
“都在东市那边,一家在冠前街,一家在冠后街。”
“相隔这么远?”
萧淳就叹息道,“唉,没办法呀,现在风调雨顺的年景,大家的日子好过了,出售铺面儿的人少了,都把在自个儿手里自己做生意,所以这铺面儿都很难找的,尤其是地段好的那些铺面儿。”
“那你这两个铺面儿是租的啊还是买的啊?”
“买的,花了我不少钱呢。”
“花了你多少钱啊?”
萧淳伸出一只手,“两个铺面儿足足花了我六百多金呢。”
“多大面积啊,这么贵?”
萧淳就道,“东市冠前街的那间分上下两层,带了前后院儿,前面下面那层铺面儿内长二十四米,宽十八米,后面中间隔着一个小花园儿,花园儿里自带了一口水井,然后后面就是膳房,库房,和掌柜伙计们居住的地方,那厢房一共有六间,上层的面积则是要大一些,因为它都是一些厢房包间之类的,一共有二十五个包间。”
萧黎就快速地在心里面默算了一下,下面实则可用空间是四百多个平米,上层大概有六百多个平米,上下两层加起来差不多有一千个平米左右,做羊肉汤锅倒是合适。
“这铺面儿之前是做什么的,人家怎么就愿意将铺面卖给你了?”
萧淳就道,“瞧阿姐你说的,那肯定是因为我出的价钱高呗。”
萧黎就道,“你出的价钱就是再高,也不过就是几百金而已,你没听说过‘一铺养三代么’?若是对方实在是经营不走了,他会愿意将铺面卖给你而不是留给自己的后代子孙?
要知道这可是在东市,京都最繁华的地段,这边居住的不是达官显贵就是富户商贾之家,不愁没有生意啊?”
萧淳就道,“这原本是一家客栈。”
“客栈?!”萧黎的眉头一下子就皱起来了,“谁家这么会做生意啊,竟然在东市这边开客栈?东市这边谁自个儿家里住着不舒坦要去住他那客栈啊?难怪会没生意呢。
在这边就是随便开个茶楼的生意也比他开个客栈的生意强,这边最好的是做酒肆,食肆,茶楼,珠宝,布帛等营生,开客栈要到西市去开啊,那边是商业的集中营,西域的商人,异地的商人,都是在那边进货卸货。”
萧淳就点头,“阿姐说得是。”
“那冠后街那家呢?”萧黎接着就又问。
萧淳就道,“冠后街那边那家不大,只有冠前街的这家一半大,它只一层,没有楼上,不过那一层的布局跟冠前街的那家差不多的,也是分前后部分,这家原本是一家杂货铺,因为老板家中老母去世,要回去奔丧,另丁忧三年,所以急于出手。”
萧黎就点头,“行吧,就这两家吧,到时候冠前街的这家就做羊肉汤馆好了,冠后街的那家到时候就做冒菜吧。”
萧淳就问,“这是为何呀?为啥不是冠前街的那家做冒菜,管后街的那家做羊汤馆?”
萧黎就跟他解释道,“冠前街紧挨着京中的达官显贵们,而这些人向来自视清高,在吃食上也尤为地讲究。
他们不仅要讲究好吃,还要讲究个高低贵贱,高贵典雅,这羊肉虽不会像牛肉那么难得金贵,但是在身价上它好歹也是仅次于牛肉,却还是要高于煮狗肉的。
那冒菜说白了就是一碗大杂烩,而且里面的辛辣味也会稍微地偏重一些,像一些肠胃不适的人,还有不擅长吃辣的人是不大多愿意去接触这种食物的。
但那羊汤则不会啊,羊肉它是属于温补性食材,而且咱们主要是清炖,大不了到时候再增加些烤肉烤串儿,但也不会涉及到多辣,这种吃食男女老少皆宜。
只要咱们到时候味道做好了,还愁没有人去光顾么?而那些厢房包间则也可以正好地利用起来。
若是在那里做冒菜的话,估计到时候那些厢房都会派不上什么用场,照样地空着,这个铺面儿既然拿价那么高,自然是要合理地利用起来,不然那不就亏了么?”
萧淳仔细一想,觉得还真是那个道理,于是就点头道,“行,那就按照阿姐所说的,不过这两铺面儿还是得起个名儿,阿姐你说起什么名儿好?”
萧黎就道,“像吃食这种东西,它的名字不一定要有多雅致,关键是要一针见血地给人指出咱们这家店面是做什么的,不若就叫‘鲜记羊肉汤馆’和‘闻香来冒菜馆’吧。”
“‘鲜记羊肉汤馆’,‘闻香来冒菜馆’,”萧淳就重复着地念味了一遍,跟着就道,“一目了然地就让人知道咱们这是一家羊肉汤馆,咱们的主打灵魂所在是‘味鲜’;虽然对很多人来说还不知道这个‘冒菜馆’是干什么的,但是有‘闻香来’三个字,顿时也能让人联想到吃的,嗯,好,那就这俩名字!”
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萧黎就看向一旁的连翘,“连翘姐姐,你去取一千金来交给淳世子。”
“唉,阿姐你这是干什么呀?”萧淳立马就瞪圆了眼地叫了起来。
萧黎就道,“听我说。”
“好,你说!”