那地主就诧异了,他想到这个庖厨在这里,一下子就联想到了是不是他家那头牛身上的那些牛杂,那庖厨就点头,说是的,他说他们不要那些东西,他觉得怪可惜的,于是就捡回来了,然后后来遇到了这群孩子们,他见他们都着实挺可怜的,于是就动了恻隐之心,就想着将这牛杂煮出来给他们分食了。
那地主听后更就惊讶不已,就问,‘这牛杂真能吃?’那庖厨就笑着点头说‘能吃!只要处理好了,比它们身上的肉还好吃!’
那地主不相信,可是闻着那香味儿他就又有些怀疑了,于是他便打定主意不走了,想着等会儿做好了他得尝尝看,若真能吃的话,以后若遇到这种情况,那那些脏类东西他们家也就不扔了,也弄来吃。
庖厨看出了他的想法,遂也就随他了,后来那庖厨将那些羊杂煮熟之后,又用刀切成细丝和薄片儿,在姜葱蒜的爆炒下,又用白萝卜熬成羊杂汤之后,那地主在尝过了那味道之后直接就吃惊得不行,直说那是他喝过的最好喝的汤,比那肉汤还鲜,就直接追问那庖厨那汤是怎么做的,以后他家也这样做,那庖厨淡笑未语。
那地主最后急了,似想到了什么,赶忙跑回家去提了几块上好的牛肉过来,说用这些牛肉换他那汤的做法,这下那庖厨倒也没隐瞒藏私,他让那地主将那几块肉分给在场的几个穷孩子和他家的穷邻居们之后就将那牛杂汤的做法给一五一十地跟他讲解了,最后还附带了一道羊杂汤的做法,说那羊杂汤才是最鲜美的,比那牛杂汤还要美味上几分。”
说到这里,萧黎突然就联想到一些什么似的,于是就问那孟厨丞,“那些羊杂你们都已经弄出来吃了?!”
那孟厨丞就说,“还没有呢,还放在那里没弄。”
萧黎随即就从座位上站了起来,“走,咱们现在就去做!”
她姑姑知道凡是她想干的事情就一定是要干了的,阻止是阻止不了的,于是就立马唤住她道,“阿黎,听你刚才说那羊杂汤做起来挺耗时的,你下午还有课,哪来得及啊,不如你先用膳,让他们先将那些东西处理好,待你下午下课了的时候再去弄,你看可好?”
那孟厨丞也一个劲地在那里点头,“唉,对,小主子,长公主说的在理,需要怎么处理那些东西,您先告诉属下等,属下们按照您所说的先准备着,到下午的时候您再过来指导我们就是。”
萧黎略想了一下,遂就点头,“也好,那你们就先处理着,等下午我下学了咱们再来一起研究。”
“喏!”
接着萧黎就将那些羊杂的处理步骤告知他了,当然,她说的书上是这么记载的,那孟厨丞认真地用笔记下了,然后就退出去回膳房里准备着了。
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萧黎下午下学之后就直奔膳食坊而去,她到了那儿之后就问,“怎么样,那些羊杂都处理好了么?”
几个膳食坊的人都就站在那里点头说,都已经处理好了。
孟厨丞就补充道,“主子,按照您的交代,羊排和鱼熬煮的高汤,羊肚切丝儿羊杂切薄片儿,都已经备好放在那里了,还有白萝卜切片儿也在那边放着了,那新鲜的豌豆尖儿也在那儿备着了,那些葱姜蒜,豆腐乳,胡椒面,还有香菜的那些调料也都在那儿备好了,就等着您看咱们接下来该怎么操作了。”
萧黎就道,“那好,那咱们现在就开始吧,先将那些羊肚羊杂用大火放上葱姜蒜爆炒,然后放上些盐调味,跟着便是将那高汤放进去熬煮过大约一盏茶的时间,当然得放上少许的白胡椒面啊,它会起到一个去腥提鲜的作用,然后再放上白萝卜片煮熟即可。”
大家都听清楚了,然后跟着就去忙活了,孟厨丞就走过来问,“小主子,那那豌豆尖呢什么时候放,您是不是忘了交代了?”
萧黎就道,“豌豆尖吃锅子的时候烫着吃,放得过早,影响了那汤汁的口感不说,还保留不了豌豆尖的营养。”
那孟厨丞就点了点头,“哦,明白了!”
经过萧黎的现场指点,很快那羊杂汤就做好了,大家闻着那浓郁的香味儿都就忍不住地用力地吸了吸鼻子,一副垂涎的模样。
萧黎看着他们那样,就道,“都愣着干嘛,尝尝啊?”
于是厨房里的几人都就一脸欢喜地赶忙一人去拿了一只小碗,一人盛了一小勺的汤进碗里喝了。
“哇,这汤也简直是太好喝了!”
“是啊,是啊,我从来没有喝过这么好喝的汤,简直是太鲜了!”
看着他们一脸满足的样子,萧黎的脸上也是笑眯眯的,一旁的茯苓取过一只小碗就为萧黎盛了笑半碗,“小主子,您也尝尝。”
萧黎接过,尝了,“嗯,不错,不错!”跟着萧黎就让人将那些汤给分装出来,一份送至长公主处,一份她打算等下要亲自送去给她皇祖父,让他也尝尝。
“喏!”
众人纷纷就去忙活,萧黎跟着也交代他们道,“那里不是还有些羊杂么?都做出来,今晚整个东宫都吃羊杂汤锅!”
“喏!”
众人都欢喜不已,他们刚才闻着就香得不得了,没想到小主子这么大方,让他们整个东宫的人今晚都吃这个羊杂汤锅。
萧黎领着人将那两份打包好的羊杂汤锅带走,她先是去了她姑姑那里。
她姑姑听说她将那羊杂汤给做出来了,还是一脸怀疑的神色看着她道,“那羊杂真的能食?”
萧黎让人给她姑姑盛一碗,“能食,可香了,那厨房里的人有一个算一个,他们可是恨不得将那舌头给吞了,姑姑要是不信,您尝尝啊,不脏的,很干净,很干净,都处理的很干净的,而且也没有腥味儿和膻味!”
茯苓将那汤放在长公主的面前,“长公主,快尝尝,真的很好喝的,奴婢刚才也尝了一些,奴婢从来没有喝过这么鲜美的汤,就是那鱼汤也没有这个鲜。”
巴陵长公主仍旧是一脸哭笑不得的表情,“你这丫头,有那么夸张么?”
萧黎就道,“有呢,有呢,这汤可是用鱼跟羊骨汤熬煮而成的,您看那鱼和羊放在一起可不就是一个鲜字么?姑姑,您快尝尝吧,阿黎还要进宫去,给皇祖父也送一份去呢。”
巴陵长公主就吃惊,“你还要让你皇祖父也喝这汤?!”
“嗯,”萧黎就点头。
她姑姑立马就道,“不行,不行,这汤你怎么能给你皇祖父喝呢,这可是内脏那些腌臜东西熬煮的,你怎么能给你皇祖父食用这种东西呢,小心到时候被人知晓了,估计又得让御史台的人弹劾你了!”
萧黎就撇了撇嘴,“且,我才不怕他们呢,他们懂什么呀?要是在此时方面,就是整个大魏的人都没得我有发言权,他们现在家里的那些山珍海味那还是我传授给他们的呢。”
巴陵长公主顿时就笑了,一脸的宠溺,“你啊,行吧,那姑姑先尝尝看,味道若是真的很好,就准许你给你皇祖父送去,若是味道不好,就别送去了。”
萧黎就点头,“嗯,好!”
巴陵长公主端起面前的小碗,先是用勺子舀了一勺子的汤放进嘴里,在她吞咽下去之后,立时就道,“嗯,果然是很鲜!”说完她便又用勺子舀了一些羊杂吃了,再次满脸赞赏地点头道,“嗯,这羊肚脆脆的,其他的也都是很好吃,没有一丝的异味,不错,看来是姑姑刚才偏颇了。”
萧黎的嘴角就大大的勾了起来,“那姑姑,那我现在就给皇祖父送过去了?”
巴陵长公主就起身,“那我跟你一道去吧。”
萧黎就拒绝道,“不用,不用,姑姑,您继续食用便是,阿黎去就行了,阿黎去了早去早回。”
她姑姑就道,“你都还没食用呢?”
萧黎就道,“我刚才在膳食坊里食用了一些了,这会儿还不饿,再说,膳食坊里这会儿还在做呢,我让他们将剩余的羊杂都做出来,今晚整个东宫都食用这样羊杂汤,茯苓姐姐,你留下来,等会儿让膳食坊那边给我们留一些,待我回来了再食用。”
“喏!”
跟着萧黎领着雪见辛夷还有小冉公公,以及几个东宫的侍卫们就进宫去了。