顾千岳笑笑道。

这个时候正是农忙时节，家家户户都在忙着插秧呢。

一路开车过来，到处可以看到有人在农田里耕作，水田里物资也丰富得很，劳作的同时随手就逮子。

田螺、泥鳅、黄鳝螃蟹、小龙虾……

他们农村这玩意还是很多的，虽然没有前面几十年那么多了，可也够吃了。

一口铁锅里煮着田螺，因为老顾家用的是那种蜂窝煤，燃起来的速度跟老太太走路一样慢，等到火烧旺后，那锅里的水才冒热气。

趁着这个工夫，老顾开始处理竹笋，这是春笋，现在农村这种春笋实在是太多了，雨后春笋说的就是了，一根根的跟木桩似的，看着极为喜人。

这也是一种难得的美食，是来自大自然的馈赠。

竹笋，是竹子从土里生长出来的嫩芽，也不是所有笋都能食用，能够吃的主要有毛竹笋、慈竹笋、麻竹笋。

老顾在收拾的是毛竹笋，毛竹在这边多得很，特别是隔壁文田镇那边，成片成片的，山上都是这种毛竹。

所以，这种毛竹笋也十分丰富。

趁着竹笋幼嫩的时候，然后连根挖出来，切片焯水，用来炒肉或者炒腊肉。要是太多吃不完，可以晒成干笋，或者做成酸笋，味道都是很不错。

“顾叔叔，这笋可真大呀，不会太老了吧。”

“这我也不知道，要剥开壳才知道。”

等到老顾拿表面那外壳剥去后，看着那笋也不是很大。

顾千岳用指尖掐了掐，“还嫩着，看着挺不错的，待会切片，然后用来炒腊肉，过年做的腊肉还有一块，正好用来炒春笋。”

“顾叔叔，那煮田螺的水开了，你先去忙那边，这里交给我就行了。”

“好好，那就辛苦你了。”

“叔，你这就见外了不是，都是一家人，哪能这么客气！”

“呵呵，对对，都是一家人了。”

顾胖子喜道。