郑府有钱有门路,能够买到天南海北的东西,而且为了这次老爷子的六十大寿,郑家的远亲近邻那是想尽办法给老爷子送吃的过来。
山珍海味,从字面上来说就是山里与海里的美食,虽然这里离海不近,但是海中干货还是不少的。像干鲍鱼,干瑶柱一类的挺多的。
叶寻青看到鲍鱼,一下子就想到了东南名菜“佛跳墙”,坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,可见这道菜有多么美味。
但这道菜成本太高了,不适合做酒席,但叶寻青想试一试,不为别的,他想弄一点给小白他们吃。
郑老爷子不算抠门,每次叶寻青做完菜都会留一部分自己吃,只是一点点,郑老爷子没有意见,还说让他多做一些,多留一些。
不过叶寻青只留那么多,不贪图太多小便宜,贪多嚼不烂,因为一点吃的而被赶走,那就更不值得了。
好的佛跳墙一天是完成不了的,因为不同的食材必须分几天放入,然后泡入味了再进行下一步,等那一道菜做完后,郑老爷子寿宴上的十六道菜已经选出来了。
最后一日的晚上,叶寻青只给郑老爷子做了一道菜,那就是筹备了好几日的佛跳墙。时间有限,叶寻青做成什么样就是什么样了。
陶瓷罐子一打开,浓郁的香气瞬间飘了出来,怪不得说佛闻弃禅跳墙来,味道过于香浓,真的能把人香迷糊了。
采用的原材料也不是速成的,都是慢慢生长出来的,食材时间越长,味道越是浓厚。
精心挑选的食材,绝妙的烹饪手艺,小火慢炖,焖制成一道十分珍贵的美味佳肴。
“好,好。”郑老爷子
郑府有钱有门路,能够买到天南海北的东西,而且为了这次老爷子的六十大寿,郑家的远亲近邻那是想尽办法给老爷子送吃的过来。