这个赔偿的金额是张三贵自己定的，为的是避免自家以后的麻烦，免得有那不知好歹的死皮赖脸的问到张家人头上。

两人各签了名字，这契约就算生效了。

乔掌柜从怀里掏出一个银元宝，这是十两的，又掏出六块儿碎银子，这是一两一个的，一共十六两，都推到张三贵跟前。

张三贵也不啰嗦，把那豆芽的制作方法尽可能详细地写在纸上。

两人等着墨迹干的时候，他对乔掌柜道:“这做法一看便知，乔掌柜若是不放心也可以明天派个人过来，正巧明天我家里也要做些来吃。今日回去，你就按照这上面写的方法，把黄豆先泡上。”

乔掌柜仔细看了看纸上的内容，觉得自己回去做也是能做出来的，遂道:“张三爷，不必这么麻烦了。我看这不算太难，就是得注意些细节，我安排人仔细琢磨看看，要是有啥不明白的，再来请教。”

张三贵想了想，这样也好，就笑道:“那在下就先祝乔掌柜大卖，生意兴隆了！”

乔掌柜就起身告辞，坐着来时候的马车，顺便装上了张家最后一批辣白菜，回去琢磨这豆芽去了。

张三贵揣上银子，到自己二哥张二贵家去找老爹张满仓商量这银子该怎么分。

其实，以他之见，这卖豆芽的银子就该三顺家自己拿着。

之前那一千斤辣白菜一共得了十一两银子，这银子上次来拉第二批辣白菜的时候就都结清了的。

其中，八两银子是辣白菜钱，还有一千五百文的坛子钱。不过他们买五百个坛子也花了五百文，所以最后剩下来九两银子。

说起来，这赵老大家因为这辣白菜的生意，这坛子也烧制得热火朝天。

原本每年这时候他家都要停工的，现在没停不说，还另外雇了两三个人帮着干活。因为村里的作坊不仅需要小坛子，大的坛子也是要用的，用来腌制辣白菜，发酵好了最后才装到小坛子里发货。