辣白菜作坊的事情紧锣密鼓的进行，福宝心心念念的麦苗也终于长到了合适的高度。

其实麦芽糖的主要原材料其实就是麦芽和糯米。福宝前世刷小视频的时候看到过很多人做过。

看看张二贵培养的麦苗已经长出来了，福宝扒开土，看到麦芽已经长到三四公分长了，福宝就和四柱五柱在孙氏家里开始倒腾了。

她记得是不能让麦苗长得太高的，要不然麦青素就会消耗自身酵素，到时候影响麦芽糖的发酵。

“爷！扒！”

福宝让张二贵学着自己的样子把这些麦苗带芽从土里扒出来，用水淘洗干净。

她这几天忽然想起来，原来人家视频里是可以像发豆芽一样培养的小麦芽，她却记成用土种了，真的是服了自己了，这记性现在已经开始不好了，要干啥得抓紧时间干了，要不忘光了可怎么办？

张三贵淘洗麦芽的时候，福宝就提着上次找到的糯米对孙氏道:“奶！煮～”福宝让孙氏去把淘洗干净，煮糯米饭。

这一步其实玉米也可以代替，她现在在的地方是北方，这里的糯米少，就很贵，但是玉米很多，也便宜。前几天她也是没想起来，不过都已经准备好了，这次就这样好了，等下次就用玉米再试一次。

等麦芽淘洗干净了，福宝拽着孙氏过来，让她把麦芽切碎。

五柱一直在福宝跟前打转，就怕他们听不懂福宝在说什么，随时准备给翻译。

该说不说，这专属翻译还是挺称职的。

四柱则是默默记着妹妹做的每一个步骤，生怕漏了哪一步。

等糯米饭煮得差不多了，福宝就让孙氏盛出来。

等稍微凉一些，就把切好的麦芽和糯米饭搅拌到一起，让它们保持温乎的状态，静等发酵。

因为这次做的也不多，福宝就让孙氏用大盆装着，都弄好后就放到炕头，盖上盖帘和被子，像发面一样发酵。