接下来的几天,叶佳佳和玲玲开始了她们的“秘密实验”。
她们先是尝试了将皮蛋切成小块,直接加入酸奶中,结果味道怪异,难以入口。
接着,她们又尝试了将皮蛋打成泥,与酸奶混合,但效果依旧不尽如人意。
“佳佳,你说是不是咱们的方法不对?”玲玲一边搅拌着碗里的混合物,一边皱着眉头问道。
叶佳佳叹了口气,“可能是吧。皮蛋的味道太重了,直接加进去确实不太合适。”
就在两人一筹莫展之际,叶佳佳突然灵光一闪,
“玲玲,你说,咱们能不能先把皮蛋腌制一下,去掉一些腥味,然后再加到酸奶里?”
玲玲眼睛一亮,“对啊!这个主意不错!咱们试试看!”
于是,两人又开始忙碌起来。她们将皮蛋用酱油、料酒和姜片腌制了一夜,第二天再将其切成小块,加入酸奶中。
这一次,味道果然有了明显的改善,皮蛋的腥味被中和了不少,酸奶的酸甜味也更加突出。
“佳佳,这味道不错啊!”玲玲尝了一口,惊喜地说道。
“真的吗?那太好了!”叶佳佳脸上露出了久违的笑容,心里暗自松了口气。
她知道,这皮蛋酸奶的成功,意味着她的创新之路终于有了成果。
“玲玲,你一定要帮我想想,这个酸奶怎么命名比较好。”
叶佳佳拿着一份菜单,上面写着“皮蛋酸奶”几个字,却总觉得不够吸引人。
玲玲想了想,说道:“佳佳,这个酸奶既然是皮蛋和酸奶的结合,