进入包间后,司泽宇熟练地点了几样今日午餐未曾品尝过的菜肴,并额外追加几份精致的餐后甜点。对于这些安排,牧璟并无异议。毕竟若要他亲自点菜,恐怕也是无从下手。此刻只需静待美食上桌即可。
于是乎,两人悠然自得地品着服务员奉上的香茗,满心欢喜地期待着美味佳肴尽快呈现眼前。
时光悄然流逝,不知过去多久,一盘盘香气四溢、令人垂涎欲滴的珍馐陆续摆上餐桌。
第一道菜是松鼠桂鱼,松鼠桂鱼的形状似鼠,外形好像可爱的松鼠。大厨运用独特的松鼠花刀法处理鱼肉,经高温油炸后一粒粒鱼肉分离蓬松,鱼唇张开鱼尾上翘。整体而言,它的外观漂亮且富有创意。
这道菜具有甜酸适口的特点。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,会发出吱吱的响声,增添了食趣。其口感外脆里嫩、酸甜可口,鲜美至极。此外,由于使用新鲜鳜鱼制作,肉质丰富且有弹性,使得整道菜品更加美味。
司泽宇在一旁向牧璟介绍,牧璟听着,看着,口水咽了咽。
第二道菜是龙井虾仁。这道菜以新鲜的虾仁和优质的龙井茶为主要原料,通过独特的烹饪工艺,将虾仁的鲜嫩与龙井茶的清香完美结合。
龙井虾仁不仅口感鲜嫩、色泽清亮,而且茶香浓郁,给人以清新的享受。这道菜的制作过程讲究,需要选用新鲜的虾仁和龙井茶,经过腌制和慢炖,让虾仁充分吸收茶香。
最终呈现的菜肴,虾仁玉白鲜嫩,茶叶翠绿,色泽雅丽,不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值。
第三道菜乃是大名鼎鼎的文思豆腐!这道菜不仅名字充满诗意,其用料更是讲究至极。只有选用上等品质的食材,并运用精湛绝伦的刀工技巧,才能将一块普通的豆腐切成如发丝般纤细的条状。
如此一来,成品的口感方能达到软嫩清醇、入口即化的至高境界。此外,文思豆腐还蕴含着诸多养生之道,对于那些身体虚弱或需要滋补调养之人来说,实乃不二之选;尤其适合老年人和孩童享用。
接下来登场的第四道菜便是赫赫有名的佛跳墙了。此菜以其用料广博、做法繁复而闻名于世。
制作一道正宗的佛跳墙往往需要用到数十种珍稀食材,经过长时间的文火慢炖,各种食材的鲜味相互交融,最终形成一种浓郁醇厚的滋味。轻轻舀起一勺送入口中,那股鲜香立刻在舌尖蔓延开来,令人回味无穷。