后厨里，

陈去病正在将买回来的苦盐进行处理。

买回来的苦盐，更偏向于盐矿。

可以理解为没用经过提炼的粗盐。

且里面还有大量的杂质，以及有害物质。

要想将粗盐提炼为没有杂质，和有害物质的精盐，大致可以分为四步。

粉碎，溶解，过滤，以及结晶。

四个步骤听起来十分简单，但实际操作起来却十分繁琐。

小主，

首先是第一步的粉碎，

需要将整块的粗盐进行细化处理。

即，敲碎成粉末状。

然后就是溶解，

这一步比较简单，只需要用木盆，或是木桶，装入清水，再将细化之后的粗盐放进行，进行自我溶解即可。

粗盐溶解之后，就会变成高浓度的盐水。

这里好需要用特殊的办法将盐水中的有害物质吸附出来。

最简单的办法就是用对应的化学材料，不过眼下领地不具备这些条件。

那么就只能采取最简单的办法。

草木灰。

也就是干草在燃烧之后所剩下的残留物。

其次就是木炭，或者石灰石都可以起到吸附盐水中的有害物质。

到了第三步，就是进行过滤，将杂质，以及吸附了有害物质的草木灰祛除出来。

过滤的盐水可以用布，

眼下领地中的布都是比较粗的麻布，只需要多叠加几层，依旧可以起到过滤的效果。

将盐水祛除之后，就是最后一步结晶。

这一步其实就是让盐水中的水分进行挥发，

可以用日晒，

也可以上锅来进行熬煮。

“火大一些！”

在陈去病的指挥下，坐在灶台后面的下人快速往灶台中的燃烧室中加了好几块拳头大煤炭。

不过片刻，火势就燃烧起来，让锅里经过过滤的盐水剧烈的沸腾起来。

熬煮的过程比较长，

一大锅水，至少需要好两三个时辰才能全部挥发掉。

且在水分快挥得所剩不多时，还需要将火势降小，以免将盐烤湖。

足足过了三个时辰，锅中的水才被挥发完毕，只剩下白色的盐。