廖百川脸色瞬间一沉:“果然是这样,这种食材跟国宴鸭虽然很像,但却绝对不是国宴鸭的肉质。确切的来说,这比国宴鸭的肉质还要更胜一筹!”
大石顿时苦笑道:“是啊,师伯!小高本来就从您那里偷师过,用的食材比咱们师门一直以来沿用的国宴鸭还要好,我根本争不过他啊!”
听到这话,廖百川沉默了。
别说大石了,恐怕就算是他亲自出手,使用国宴鸭来做全鸭宴,也不一定能稳赢面前的这套鸭子八吃!
使用大尾鸭制作全鸭宴的过程中,老高的水平也在不知不觉间得到了提升,目前已经很接近廖百川的水平了。
“老先生,看来贵派一直传承的全鸭宴,以后可以彻底改名为鸭子八吃了!因为你们的全鸭宴根本争不过玫瑰大饭店的鸭子八吃嘛!”杨冬妮眼见廖百川迟疑,便笑吟吟开口了。
她的这一记补刀可谓是恰到好处,立刻就让廖百川的脸色变黑了。
虽然杨冬妮说的话很难听,但这确实是实话!
倘若这次厨艺大赛上,鸭子八吃真的击败了全鸭宴,恐怕以后全鸭宴三个字也就可以正式除名了!
同类型的菜品,人家的口感生生就要高你一筹,你还有什么存在的必要?
就拿帝京烤鸭和盐水鸭来说,二者虽然都是做鸭子,但一个是烤制的,一个是盐水卤制的,做法不同,自然可以共存。
但如果换成另外一种烤鸭,和帝京烤鸭的制作方法差不多,但口感却比帝京烤鸭逊色得多。
二者竞争之下,时间长了,人们就只会记得帝京烤鸭,却无人理会另外一种烤鸭。
廖百川的脸色阴晴不定。
他原本就不
听到廖百川问话,大石赶忙走上前:“师伯,这些就是小高做的!不过他用的不是国宴鸭!”