山药排骨汤的话,不需要把山药从一开始就放下去一起炖,要不出锅时都该糊烂成泥了。所以知栀直接指挥kfc照常加了各种调料、料酒、水就开始炖汤,算准了时间让kfc提前半小时提醒他加山药。
接下来就是开始淘洗枸杞叶,摘得时候连带着稍微嫩些的枝干也留下了所以洗的时候稍微费了些时间。
先是捡了一小片往嘴里送,说真的有点苦苦的,味道可不太好。在古地球的时候他买过一次枸杞芽,可没这么苦……
知栀被苦的皱眉,自言自语:“看来煮羹汤是不行了,跟马兰头一样凉拌得了。”
往大大的料理盆里加上几勺子盐,加水混合成一盆盐水。只管把洗好的枸杞叶往里放,泡着一会。
另一边锅里也倒水准备烧开,等水沸腾了正好把料理盆里的枸杞叶控水往锅里丟。焯水的速度是极快的,枸杞叶几乎是沾了沸水就变色的,最多一分钟也就够够的了。
快速的捞起来往边上的新的凉开水里放,泡一会先。
果然几分钟后苦味消减了许多,上胖爪把枸杞叶都捞出起来挤干水分。挥刀随意切上几刀,让枸杞叶看上去碎碎得就可以放盆里了。
抠抠搜搜的从保鲜箱里挖出那个用了一半的蒜头,扒了三瓣又给塞回去了。没办法,蒜在主星还没有种植,全靠司文师叔给他寄东西的时候捎带些。数量有限,得省着点用。
细细的切成蒜泥,珍藏版小辣椒剪成小圈,葱多的是直接来一小捆切成葱花~
统统往枸杞叶上铺,酱油、一点点糖,再刺啦叫上热热的滚油。
整个屋子里弥漫着葱蒜的香味,辣椒的辛辣气味反而不太明显了。
看着碧绿上点缀着点点红的凉拌枸杞菜,知栀满意的耸耸鼻子饱饱的吸了好几口香气。
盖上罩子,送进保温箱里存放着。
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